Abon Ayam Manis

Linda Susanto
Linda Susanto @Jocia
DKI Jakarta

Posbar Bikin abon? Waduh🙄..Eh taunya bisa dong...😂 Pertama kalinya nih bikin dan tau caranya dari belajar bareng komunitas cookpad...Seneng nya bikin melayang ke langit ke 7 karena anak2 pada suka. Enak...manis..gurih...Dan ada kriuk2 nya...😂😂
Terima kasih ya buat narasumber mbak Oktaviani @inakpunyoraso dan komunitas cookpad Jakarta yg uda bikin belajar masak bareng...

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#CINTE_KelasAbon
#AbonnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Abon Ayam Manis

Posbar Bikin abon? Waduh🙄..Eh taunya bisa dong...😂 Pertama kalinya nih bikin dan tau caranya dari belajar bareng komunitas cookpad...Seneng nya bikin melayang ke langit ke 7 karena anak2 pada suka. Enak...manis..gurih...Dan ada kriuk2 nya...😂😂
Terima kasih ya buat narasumber mbak Oktaviani @inakpunyoraso dan komunitas cookpad Jakarta yg uda bikin belajar masak bareng...

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#CINTE_KelasAbon
#AbonnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/-3 jam
toples 750 grm
  1. 500 grdada ayam fillet
  2. 65 mlsantan kental
  3. 150 mlair kaldu rebusan ayam
  4. secukupnyaminyak goreng
  5. Bumbu rebusan ayam:
  6. 500 mlair
  7. 3 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk angka 8
  9. Bahan yg di halus kan :
  10. 5 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 batangSereh ambil bagian putih nya saja dan iris halus
  13. 1 ruasjahe
  14. 3 ruaslengkuas muda
  15. 1/2 sdmbubuk ketumbar
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. 1/2 sdtbubuk kunyit
  18. Seasoning :
  19. 2 sdmgula pasir (me : +gula merah)
  20. secukupnyagaram dan penyedap rasa

Cara Membuat

+/-3 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan dan bumbu

  2. 2

    Siapkan panci berisi 500 ml air. Didihkan dan apa bila sdh mendidih masukan ayam, daun Salam dan daun jeruk. Rebus krg lbh 15 menit atau sampai ayam matang. Kemudian angkat ayam dan dingin kan. Bila sdh dingin suwir ayam.

  3. 3

    Sementara menunggu ayam dingin..halus kan semua bumbu halus sampai benar2 halus. Kemudian siapkan wajan, beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum.

  4. 4

    Beri santan kental masak hingga matang dan tanak dengan api kecil. Kemudian masuk kan kaldu rebusan ayam beri seasoning garam, penyedap, gula pasir. Me : tambah irisan gula merah

  5. 5

    Aduk rata, koreksi rasa. Bila sdh sesuai selera masukan ayam suwir. Aduk terus dan masak dengan api kecil hingga kering. (Saya menggunakan biji ketumbar dan hasil chopper nya kurang halus sehingga masih terlihat ketumbarnya🫣)

  6. 6

    Bila adukan sdh terasa lbh ring an berati sdh kering. Angkat dan tunggu sampai dingin kemudian masukan toples. Saya sangrai sampai benar2 kering sehingga ada kriuk2 nya saat di makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Linda Susanto
pada
DKI Jakarta

Resep Serupa