भरवी गिलकी (भरवी तोरई)

Rita Mehta ( Executive chef )
Rita Mehta ( Executive chef ) @cookvidmehtarita
Punjab settled in Kerala

#CA2025
#भरवी गिल्की ( भरवी तोरई )
ये बहुत ही स्वादिस्ट लगती है इस से ब्लड पूउरीफाई होता है बॉडी से टॉक्सिंस निकालता है ये आयरन मगनेशियम से भरपुर है ये स्कीन को भी ग्लो करती है गर्मी की बेस्ट सब्जी मानी जाती है सो देखे कैसे झटप्ट बनाते है औऱ ये सब्जी चावल रोटी के साथ बहुत मस्त लगती है

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सामग्री

20 मिनट
3 सर्विंग
  1. 250गराम तोरई
  2. 1/4 चमचनमक
  3. 1/2 चमचहल्दी
  4. 1 चमचगर्म मसाला
  5. 1 चमचधनिया पाउडर
  6. 1/2 चमचजीरा पाउडर
  7. 1/2 चमचअमचूर पाउडर
  8. 1/2 चमचदेगी मिर्च पाउडर
  9. 1/4 चमचकाली मिर्च
  10. 1/2 चमचजीरा पाउडर
  11. 2बड़े चमच तेल या जरूरत से

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सामग्री निकाल लेते है औऱ तोरई को धो कर छील ले औऱ 3 " के लगभग पीस काट ले औऱ बीच में कट लगा ले औऱ उसमे दिए गए मसाला मिक्स कर ले

  2. 2

    अब कटे भाग में मिक्स बनाया मसाला भर ले औऱ कड़ाई में तेल गर्म कर उसमे भरी तोरई डालते जाये औऱ 3-4 मिनट धीमी आंच पर एक साइड पकाये

  3. 3

    अब चिमटे से पकड़ कर आराम से साइड पलटे औऱ यूसे भी 3-4 मिनट पकने दे औऱ सॉफ्ट हो जाये तोह चेक करे अब सर्विग बाउल में डाल कर करी पत्ता से सजाये

  4. 4

    नोट : तेल ज्यादा होगा तोह उस में उबले आलू मट्टर सुखे बनायुगी वेस्ट नहीं करूंगी देगी मिर्च डालने से तेल लाल रंग का हो जाता है जिससे सब्जी का रंग अच्छा आएगा जर्रोरत से नमक मसाला डाल ले आप की एक औऱ मस्त रेसिपी तैयार हो जाएगी

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Rita Mehta ( Executive chef )
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मुझे नयी नयी रेसिपी बनाना बहुत अच्छा लगता है.I love cooking and its my passion
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