Revuelto gramajo
Julieta Luján @Julieta
Un clásico argentino que demuestra que de la urgencia también pueden salir grandes platos.
Dicen que nació en tiempos del Buenos Aires de fines del siglo XIX, cuando el coronel Artemio Gramajo, un bon vivant y ayudante del presidente Roca, llegó tarde a cenar al club y le pidió al cocinero que le preparara algo con lo que tuviera a mano: papas fritas en juliana, huevos y jamón. El resultado fue tan sabroso como improvisado.
Se hace con papas fritas pero yo las hice a la freidora de aire, un poco más sanas y práctico que se estén cocinando solas mientras puedo hacer otra cosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzar con las papas. Cortarlas en bastones (medianos a chicos), freír o cocinar en la freidora de aire a 180-200 grados hasta que se doren.
- 2
Mientras cortar la cebolla en pluma, rehogar en un sartén con un poco de aceite. Cuando se ablanden y doren levemente añadir el jamón en tiras y las arvejas. Remover y salpimentar.
- 3
Hacer un espacio en el centro, añadir un poco más de aceite y echar los huevos, mover para que se cocinen parejo. Antes de que se termine de cocinar añadir las papas, mezclar todo
- 4
Servir con perejil encima o cebollín, cilantro a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luján le encantará ver cómo quedó.
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Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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