Tilapia colorada

Ana Laura Arias
Ana Laura Arias @Alas77
CDMX. México

Semana 7: hoy tenía tilapia y para seguir con el reto #DelantalCookpad2025 las hice con achiote.

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 4filetes de tilapia
  2. 2 cucharadas grandesachiote en pasta
  3. 1/2 cucharaditasazonador limón/ pimienta
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 1/2 tazavinagre blanco
  6. 25aceitunas sin hueso
  7. 1/2frascos de alcaparras
  8. 4chiles güeros en salmuera
  9. 5 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En una procesadora pon el achiote, el sazonador de pimienta y limón, la sal, y el vinagre. Procesa hasta que se deshaga el achiote

  2. 2
  3. 3

    Deja marinando la tilapia en la mezcla 15 minutos, calienta el sartén y coloca la tilapia y el achiote.

  4. 4

    Agrega las aceitunas, las alcaparras y el chile, baja la lumbre y tapa. Deja que se cocine hasta que se reduzca el achiote. Sirve con arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ana Laura Arias
CDMX. México
Soy educadora, se supone que hago manualidades pero la verdad es que no se me da, así que lo que cocino sabe rico sin ser estético 🤷🏻‍♀️
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