#夏天食譜

家裡有挑食的小朋友嗎？或是像我一樣不喜歡強烈紅蘿蔔味的料理，這份食譜做起來吃不到紅蘿蔔味，卻有紅蘿蔔一絲絲的口感，加上味道濃郁的奶油乳酪醬，會讓人一口接一口呦~~~訣竅提示貼心小提醒：❤ 不要忘記麵糊開始冒小泡泡鬆餅就可以翻面囉❤ 紅蘿蔔絲刨得越細越小越好喔❤ 奶油乳酪和鮮奶一起攪打時最好要打到沒有小顆粒這樣口感才會好喔

一個人的時候只要幾樣食材拌一拌再煎一煎撲滿乳酪絲的蔬食煎餅一口吃下大大滿足~~淋上番茄醬或美乃滋都很對味喔 訣竅提示可隨個人喜愛變化內餡喔更多歐洲鑄鐵鍋www.europe-casseroles.com歐洲鑄鐵鍋臉書專頁https://www.facebook.com/europecasseroles/

這個烤餅麵皮材料只有兩種，就是自發麵粉跟優格，而且這個烤餅煎好後，撒上些起司絲跟火腿再烤一下讓起司融化，就是好吃的自製pizza 。一個食譜，多樣用途喔。

香濃美味的抹茶蜜紅豆麥煎餅❤!!!最近懷念麥煎餅的古早味~上回做了傳統古早味黑糖芝麻麥煎餅, 這次換口味做了抹茶蜜紅豆麥煎餅. 麵糊以慢火煎夾香濃的抹茶搭配上蜜紅豆,熱呼呼的抹茶麵餅外皮酥脆,內夾了甜滋滋的蜜紅豆,抹茶淡味,紅豆餡甜度很剛好,口感細緻,一起享用很好吃呦!!平時或假日,簡單做出來當小食,搭配咖啡茶點,很美味呢!!*延伸可做:傳統古早味黑糖芝麻麥煎餅: http://dodocook.com/recipe/68918訣竅提示*煎餅皮要確認用小火*熱熱的食用才好吃喔!!

#金廚23上週又因為沒有可以方便取得的食材缺席了🥲，這週看見奶油彷彿看見救星🤣這是我在標榜希臘風的美式餐廳吃到的，那間餐廳烹飪時間超久然後煮出來的食物還是溫偏涼的🙃，但是這道馬鈴薯卻讓我印象深刻，決心要復刻出來。在經歷了三次改良以後，我終於成功並且額外加了餐廳沒放的起司醬讓這個馬鈴薯變得更讚了超級推薦自己在家做做看🥳

Chapati，主要是用全麥麵粉和水揉成麵團，不用發酵，直接燒烤成約圓形薄餅。我個人比較喜歡吃鬆鬆軟軟的口感，所以採一次發酵麵團來製作，用平底鍋煎烙即可，比一般傳統的Chapati來的厚一點，彈性佳較鬆軟，適合夾入各類喜歡的內餡，非常可口。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

又稱荷蘭寶貝煎餅(Dutch Baby Pancake)，一般以鑄鐵鍋搭配烤箱製作，由於自己只有小烤箱的關係，以不鏽鋼杯代替#好料日記

百搭的蕈菇奶油乳酪醬，也可以抹麵包、抹雞肉、抹沙拉😂這次拿來烤巴沙魚增添風味，鹹香開胃❤️希望小夥伴們會喜歡❤️#童心煮

#美味魔法清冰箱超營養料理來囉！！

在2012年做出初版的烤小番茄塔香煎餅後這就是我最喜愛的口味之一╰(*´︶`*)╯♡訣竅提示烤小番茄時可順便多烤些~冷卻後放入橄欖油中就是簡單的油漬小番茄拌沙拉、搭義大利麵都美味！食後感想清新的視覺、類蛋糕的鬆軟，特別的風味，動手自己做吧！

#一起吃好 #太陽蛋餅粉 #紅藜麥這次使用的是【島語良品】太陽蛋餅料, 島語良品是台灣在地品牌，希望深入產地、發掘地方匠人，將台灣島嶼的富饒與良善，述說成一段段動人故事。在2021年推出首支商品-太陽蛋餅粉，原料採用台灣契作小麥，並堅持產品天然、環保、新鮮更要求美味，讓人與自然循環共生的理想踐諾，更希望能夠幫台灣小農打開更多的門。為了要作出除了蛋餅以外的變化, 這次也努力思考了一系列不同的麵食料理。墨西哥起司烤餅quesadilla是墨西哥菜的一種, 它通常是由麵粉或者玉米面粉製成的薄餅夾著起司烤制而成的 , 麵團中也會混合的香料和蔬菜也經常夾在薄餅中一起作烤製。這次刻意使用現成罐頭是因為疫情鬆綁後, 近期很流行去戶外露營, 這道菜用現成材料就可以作出來, 很適合作為野營下午茶或是晚餐的一道菜, 大家有興趣也可以嘗試看看!