È la ricetta di un risotto alternativo molto di moda a partire dagli anni 80 quando si cominciava a sperimentare la cucina alternativa ...un risotto molto gradevole, delicato ed elegante ,,il sapore dolciastro delle Fragole si sposa molto bene col vino bianco senza risultare stucchevole ,Anzi!! rendono questo piatto gustoso e delicato, mantecato col parmigiano diventa cremoso vellutato.

Ho trovato l'ispirazione andando al supermercato in mezzo a tanta frutta e ho visto delle magnifiche fragole, allora mi sono decisa a preparare questa piccola tortina per la festa della mamma.Composta da una base morbidissima, della crema alle fragole super golosa e una decorazione effetto gelato.Auguri a tutte le mamme!!!! #festa #mamma #torta #fragole #cake #strawberry #mom

Negli anni '80 era di gran moda!!!Oggi per la festa della mamma ho preparato una ricetta salata, il risotto con le fragole, un piatto anni '80 come lo faceva la mia mammaRicordo quando ero una ragazzine ed eravamo in ferie in Basilicata, e lo si preparava con le fragole appena raccolte, belle dolci e maturePer prepararlo ho tostato il riso nella casseruola calda con qualche granello di sale grosso, sfumato con il prosecco, aggiunto i pomodorini cotti al forno con olio evo sale, timo frullati, portato a cottura con il brodo vegetaleTre/quattro minuti prima della cottura, ho aggiunto le fragole, una macinata di pepe, qualche fogliolina di timo e, una volta al dente mantecato fuori dal fuoco con burro freddo e parmigiano#calendariomaggio#festadellamamma#grembiulecookpad2025#cookpadapron2025

Ebbene sì, non posso nascondere quanto mi piacciono.Sono tra la frutta che preferisco, quindi vi propongo questo risotto alle fragole.Ovviamente ci sono delle contaminazioni che vi invito a cercare.Non mi dilungo oltre ma vi invito a provare.#dispensedimaggio #fragole #ricettebase

Un risotto avvolgente che fa subito festa non occorre utilizzare né burro né parmigiano in quanto il gorgonzola da solo da la giusta cremosità#scuolalombarda

Dopo la diretta di Manu Cogliati per la #scuolalombarda sul risotto con i funghi ho voluto rivisitare il classico risotto presentandolo in un modo insolito e accattivante, cercando di esaltare i #funghi che sono tra i protagonisti della #dispensadisettembre. Sono sicura che questi spiedini faranno una bellissima figura in occasione di un aperitivo, anzi... di un ape-risotto! ❤️

Buona, fresca, golosa!Per il mio #calendariogiugno ecco un classico! Cheesecake alle fragole!

Per la #dispensadisettembre ho abbinato la zucca alla salsiccia in un risotto dal gusto corposo e dolce al contempo!Adoro i risotti! E quando mi riescono così buoni...di più!#superdelicious

Sì perché alla fine in un modo o nell'altro dobbiamo guardare avanti muoversi col rispetto nei confronti di noi stessi e degli altri e continuare a vivere con il sorriso.Quindi: nel frigo avevo del cavolo viola avanzato e non potevo non usarlo per questo risotto che sembra una tavoletta di cioccolato Milka sciolta ma non è così.😅Risotto al cavolo cappuccio viola con panna acida nocciole e cavolo marinato.

Avete mai provato a fare il risotto fragole e cioccolato?Per me è stata la prima volta, è un risotto delicato e particolare, dovete provarlo!#risotto #fragole #cioccolato #primavera #bimby #ricettebimby #risocarnaroli #primo

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/risotto-con-quaglie/Buongiorno a tutti, come vi abbiamo anticipato nell’ultimo post oggi vi proponiamo questa ricetta per riutilizzare gli avanzi. Da noi non si butta niente, anzi, si cerca di recuperare anche degli “scarti” di altre ricette che altrimenti andrebbero buttati. Questo è un classico esempio della nostra filosofia. Nell’ultima ricetta che vi abbiamo proposto avevamo delle carcasse di quaglia, era un peccato buttarle. Non sapendo cosa farci ho deciso di prepararci un brodo, alla fine è sempre utile e comodo averne uno pronto. Quando però ho spento il brodo mi sono accorto che, anche se piccine, le carcasse avevano ancora una buona dose di carne. Già che c’ero le ho spolpate e ho tenuto la carne da parte. L’indomani stavo iniziando a preparare la cena, in frigorifero avevo il brodo di quaglia, la carne spolpata e 4 pezzetti di quaglia arrosto che erano avanzati. Sicuramente con il brodo volevo farci un risotto (è un brodo molto delicato, davvero da consigliare) , ma cosa fare della carne?Ho deciso di inserire la carne come ingrediente “principale”. Avevo sia quella già spolpata che quella avanzata ed ho deciso di utilizzare la spolpata nel risotto e quella avanzata a finire il piatto.Un risotto davvero gustoso, la delicatezza della quaglia viene contrastata dalla riduzione “piccante” di mandarino e il tutto completato dal gusto dolce delle cipolle caramellate.Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa