Risotto fragole e cioccolato

Name: Risotto fragole e cioccolato
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 30 gr cipolla; 10 gr olio extra vergine di oliva; 160 gr riso carnaroli; 300 ml acqua; 5 gr sale; 80 gr fragole a pezzi; 50 g vino bianco; 10 gr cioccolato fondente grattugiato

Eleonora Lombini @cook1385

Ravenna

Avete mai provato a fare il risotto fragole e cioccolato?
Per me è stata la prima volta, è un risotto delicato e particolare, dovete provarlo!
#risotto #fragole #cioccolato #primavera #bimby #ricettebimby #risocarnaroli #primo

Risotto fragole e cioccolato

Eleonora Lombini @cook1385

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Ingredienti

2 porzioni

30 grcipolla
10 grolio extra vergine di oliva
160 grriso carnaroli
300 mlacqua
5 grsale
80 grfragole a pezzi
50 gvino bianco
10 grcioccolato fondente grattugiato

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Mettere nel boccale la cipolla e l’olio, tritare: 5 secondi velocità 5.
Insaporire: 3 minuti 120 gradi velocità 1.
Aggiungere il riso e tostare: 3 minuti 120 gradi antiorario velocità 1, senza misurino.
2

Unire il vino e sfumare senza misurino: 1 minuto 100 gradi antiorario velocità 1.
Aggiungere l’acqua e il sale, mescolare a fondo con la spatola e cuocere: 7 minuti 100 gradi antiorario velocità 1, con il cestello al posto del misurino.
3

Unire le fragole e cuocere sempre con il cestello al posto del misurino: 8 minuti 100 gradi antiorario velocità 1. Mantecare con il cioccolato fondente.