Buonissima torta di carote farcita e decorata con un frosting al formaggio, ottima per portare a tavola per le occasioni speciali e adatta a Pasqua.

#calendarioaprile

Una della mie torte preferite, la carrot cake, una ricetta americanissima. Una morbidissima torta alla carota profumata e umida, con l'aggiunta di noci, che le danno un po' di croccantezza, e di cannella, che le da una leggera nota speziata. Il tutto si sposa perfettamente con una golosissima crema al formaggio. Io ho preferito usare una più "italiana" crema al mascarpone e panna, invece della tipica cream cheese frosting che prevede la ricetta originale.

Dolce anglosassone dal gusto deciso

Questa fantastica torta nasce da un cooksnap!Grazie a Letizia Vallini ho scoperto di amare un dolce alla follia!Pur non apportando modifiche sostanziali da stravolgere la ricetta originale, ho cercato di renderla altamente tollerabile al mio organismo!Ho utilizzato, ovviamente, la farina di farro, sostituito le noci con le mandorle, ridotto il contenuto di zuccheri raffinati utilizzando fruttosio e abbassato ulteriormente la dose di zucchero totale perchè ho utilizzato formaggio e burro senza lattosio. Infatti (chi li consuma lo sa!) i prodotti senza lattosio sono più dolci di quelli classici, poiché il lattosio non viene eliminato ma “smontato” in due zuccheri semplici, glucosio e galattosio che conferiscono al prodotto finale questa caratteristica dolcezza.#dimmicosacucini

Speziata, profumata e sofficissima... La mia preferita 😋#tortadicarote#ricetteeconomiche#LiuCookpad#calendariogennaio

Quest'anno partecipo ad un'iniziativa sul cibo ed i colori, mi è stata assegnato il colore ARANCIONE ed ho deciso di cimentarmi in questa preparazione salata!#calendariogiugno

La torta di carote con nocciole è un dolce tipico americano, dal sapore raffinato e imbattibile. Perfetta anche per i più piccini...ottima per un dopo pranzo o per una gustosa merenda.#calendariodicembre#regalodinatale

Durante la mia permanenza a Minorca ho scoperto una passione sfrenata per la Carrot cake (americana), che non so come mai, nelle baleari va molto. L'impasto divertente tra granelli di noci e petite di carote, la cannella e il frost di philadelphia mi hanno fatto fare un'espressione al primo morso indimenticabile.

È un dolce soffice e semplice, ricco di vitamine e dal profumo delizioso di arancia. Perfetto per la colazione o la merenda dei bambini e di tutta la famiglia👨‍👩‍👧‍👦.