BismillahAyam lagi kedan mamak. HeheheKali ini kita nyebrang jauh ke jawa timur ya, ayam lodho khas Tulungagung.Mamak belom pernah makan ayam lodho di tempat asal nya. Pertama makan ayam lodho ini malah di Bagansiapiapi -Riau, di salah satu warung sate khas Jawa yg juga menyediakan menu ayam lodho. Pake ayam kampung, uenak buanget. Itu kesan pertama mamak makan ayam lodho.Kali ini kita buat yang versi ayam negeri aja. Tombo kangen, jare wong jowo. Gaaas keun 😀😀#Ayam#AyamLodho#MasakanNusantara#CookpadCommunity_Sumut

BismillahJenis makanan pedas gurih melimpah bumbu tanpa santan begini di gemari di keluarga kami.Walau medsos berminyak tapi gak bikin eneg.Makan tanpa nasi aja enak apalagi..Ah sudah lah nanti diet mamak gagal lagi#AyamWoku#MasakanNusantara#Ayam#CookpadCommunity_Sumut

Salah satu makanan viral 2024, ayam ngohiong. Di adaptasi dari masakan china, ayam giling di beri tambahan bumbu Chinese five spice atau bubuk ngo hiong.Beberapa tahun lalu mamak suka pakai bubuk ngohiong ini untuk di masak bersama ayam atau bebek utuh. Di marinasi semalaman lalu di goreng pakai minyak banyak. Wah harumnya sampe ke tetangga 🤭.Kali ini bumbu ngohiong dipakai dalam campuran ayam giling dan di gulung dalam kulit tahu. Aslinya begitu. Tapin mamak gak punya kulit tahu. Mamak pakai adonan kulit dimsum yang mamak giling melebar.#BALONChallenge#BahanBALON#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MiGomakHurufBALON

Kadang suka bingung untuk menu bekal anak sekolah. Mau nya ayam dari hari ke hari. Stok menu dari bahan ayam gak jauh jauh dari ayam goreng. Dari ayam pop, ayam goreng tepung, ayam kalasan dan banyak lagi. Kali ini mamak mau buat ayam goreng lagi tapi pake bumbu serundeng kelapa. Qadarullah lengkuas mamak cuma sedikit dan punya stok kelapa parut yang banyak jadi kita masak ayam serundeng aja ya. Oh iya.. Mamak tambahkan kencur dan cabe jadi jatuhnya seperti bumbu urap 😆😆.

Ayam dengan bumbu berlimpah ruah, asem pedas gurih menyatu. Makan nya pake rebusan dan nasi hangat udah mantap kali.Gak bikin eneg karena gak pakai santan. Ada yang suka di kukus lalu di panggang sebentar dalam daun pisang, ada juga yang suka di rebus dengan api kecil begini. Semua versi enak menurut mamak.#CookpadCommunity_Sumut#AyamBetutu#TradisionalFood

BismillahMenu sat set berbahan ayam.#AyamGoreng#MenuSatSet#Ayam#ThailandFood#Sambal

Masakan satu ini bisa ngabisin nasi sebakul. Kuahnya yang medhok enak sekali di gaul dengan nasi hangat. MasyaAllah... Pedas gurih asam dan asin nya itu harus berani.Gak perlu di tumis tumis ya mak. Semua bahan di cemplung cemplung saja.Kita masak yuk

BismillahSering bikin sambal balado, tapi gak pernah se niat ini. Dan hasilnya.... Uuenaaak kali wei.Ini hasil nyontek resep sambal udang nya mbak @kiki_kitchen.nae sae chingu, gumawo 🥰🥰.Mamak ada sedikit tambahkan tomat dan jahe. Dikiiiit aja. Dan mamak gak pake teri nasi, lagi gak ada stok. Jadi mamak ganti kentang aja sebagai tim hore nya.#MasakanPadang#Udang#SambalBaladoUdang#CookpadCommunity_Sumut#ResepPenulisFavoritku#Horas_MibalapCooksnapAuthorFavorit

Menu simpel di saat mepet . Tips nya goreng ayamnya langsung aja jangan di ungkep agar juicy. Gunakan api sedang ya moms. Saya suka bawang Bombay dengan irisan kasar agar masih terasa kerenyahannya. Jika suka bisa di tabur daun bawang. Saya tidak pakai karena sedang tidak menyimpan daun bawang.

Punya dada ayam sebelah karna sebelah dada ayamnya di jadikan soto medan beberapa hari lalu. Bunga kecombrang menjadikan masakan ini lebih wangi. Ayam bisa diganti dengan ikan tongkol ya moms. Kecombrang juga bisa diganti dengan kemangi jika ingin aroma yang berbeda. Oh iya, saya tidak menambahkan tomat karena bunga kecombrang sendiri sudah punya keasaman yang pas untuk masakan.

Ayam lagi murah murahnya dan begitu juga dengan si bawang putih. Kami sekeluarga suka sekali bawang putih, baik di rebus, digoreng bahkan ayah anak anak suka menjadikan bawang lalap mentah.Ayam bawang putih ini rasanya gurih dan harum. Saya lebih suka ayam bawang putih ini untuk di stok di kulkas ketimbang ayam bumbu lengkuas, semakin lama di freezer semakin meresap bumbunya dan semakin gurih.Oh iya, ada 2 cara memasaknya setelah di marinasi. Bisa langsung di goreng dengan di tambahkan maizena dan baking powder lalu di goreng atau bisa di ungkep dulu lalu di goreng. Sekarang saya memakai cara yang ke dua karna akan saya stok untuk beberapa hari.

BismillahPunya sayap ayam beberapa potong. Bingung mau di apain. Dengan bahan seadanya di dapur aja udah jadi menu sat set untuk bekal anak sekolah.Nah, karena menggunakan bahan yang sudah ada rasa asin nya jadi garam dkk mamak skip.Ayam nya boleh di goreng setengah matang atau boleh kali kalo mentah. Versi mamak di goreng biar ada kerjaan mamak agak lama di dapur ya 😄😄Anak lajang mamak gak suka ayam di kecapin atau Ayam semur. Jadi kecap manis nya sedikit aja ya kedan mamak#MenuSatSet#AyamGoreng#CookpadCommunity_Sumut#BekalSekolah