Papas cocidas con changle

Luis Troncoso
Luis Troncoso @cook_113268375

Los changles 🌱 son unos hongos que salen de abajo de un árbol llamada quilas....
Y es un plato típico del sur de Chile

Papas cocidas con changle

Los changles 🌱 son unos hongos que salen de abajo de un árbol llamada quilas....
Y es un plato típico del sur de Chile

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Ingredientes

45m
6 raciones
  1. 12 aproxpapas
  2. 1 1/2Changle
  3. 2cebollas
  4. 1pimentón o morrón
  5. 2 dientesajos
  6. 1Zanahoria 🥕
  7. 70 mlSoya
  8. 1 cucharadaSal
  9. 25 mlAceite
  10. Condimentos

Paso a paso

45m
  1. 1

    Pelar las papas y lavarlas

  2. 2

    Lava el changle

  3. 3

    Pica las cebollas, pimiento, ajo, zanahoria

  4. 4

    Colocar a cocer las papas hasta que estén blandas

  5. 5

    Coloca a cocer el changle 30 min aprox

  6. 6

    Hacer el sofrito y añadir soya, condimentos y sal a gusto

  7. 7

    Luego que el changle esté blandito lo agregas al sofrito y lo revuelves hasta que tome el sabor que tú quieras

  8. 8

    Sacamos el agua de las papas y servimos, le aplicamos algo de verde para que resalte

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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