Escalopes al disco 🤩

Juan y Cami
Juan y Cami @JuanyCami
Cordoba, Córdoba, Argentina

Riquísimos para compartir con personas especiales 😋

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 kgbifes de carne 🥩
  2. 3huevos 🥚
  3. 1 poquitoperejil 🌿
  4. 4 dientesajo 🧄
  5. 1 tazaleche
  6. 1 tazaharina 000
  7. Sal, pimienta, provenzal a gusto
  8. Cantidad necesariaAceite
  9. Mostaza

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Colocamos los bifes, (pueden ser de nalga, bola de lomo, peceto) en un bowl y mezclar junto con, perejil y ajo previamente picados. Sal, pimienta y mostaza. Cubrimos con un film y llevamos a la heladera.

  2. 2

    Batimos los 3 huevos juntos con la leche y luego incorporamos la harina, los condimentos y continuamos batiendo hasta conseguir una textura cremosa.

  3. 3

    Nosotros los hicimos en un disco, prendimos el fuego y colocamos el aceite para que se caliente. Pero también se puede hacer en una cacerola.

  4. 4

    Una vez que el aceite esté bien caliente, sumergimos los bifes en la mezcla de harina. Los escurrimos levemente y los llevamos al disco.

  5. 5

    Cuando están dorados de ambos lados, los retiramos del aceite, los escurrimos con unas servilletas y a disfrutar!!! En este caso nosotros lo acompañamos con puré de papas 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Juan y Cami
Juan y Cami @JuanyCami
Cordoba, Córdoba, Argentina

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