Abon Ikan Otek
Saat diumumkan bahwa posting #GAS2025 adalah #KelasAbon di event #BelajarMasakBarengKomunitas , semangat sekali saya mau ikutan. Karena saya sudah sering membuat abon ikan , bahkan sudah dijual. Penasaran sekali saya mencoba teknik membuat abon dengan cara yang lain.
Biasanya saya membuat abon ikan haruan. Di Banjarmasin memang abon haruan menjadi abon terfavorit yang dikonsumsi masyarakat di sini. Tetapi harga bahan bakunya sangat mahal. Apalagi saat musim hujan, 1 kilo ikan mentahnya bisa menembus harga 90 ribu. Jadi saya inisiatif mau membuat abon ikan otek. Ikan otek bukan ikan favorit di Banjarmasin. Harganya murah, 20 ribu satu kilo. Penasaran kalau dibikin abon bakalan seenak apa. Hehehe.
Terimakasih resepnya bunda Oktaviani @inakpunyoraso . Izin cooksnap dengan modifikasi yaa. Biasanya saya membuat abon memakai santan kental asli, dari perasan pertama. Dipanaskan, kemudian diambil bagian kentalnya saja. Ternyata, dengan kita memakai *Santan Instant Rose Brand* , pembuatan abonnya jadi lebih cepat, karena kandungan airnya sedikit. Jadi lebih cepat kering. Gurihnya tidak kalah dengan memakai santan asli. Ditambah penggunaan *Gula Pasir Rose Brand* membuat rasanya semakin medok.
Abon Ikan Otek
Saat diumumkan bahwa posting #GAS2025 adalah #KelasAbon di event #BelajarMasakBarengKomunitas , semangat sekali saya mau ikutan. Karena saya sudah sering membuat abon ikan , bahkan sudah dijual. Penasaran sekali saya mencoba teknik membuat abon dengan cara yang lain.
Biasanya saya membuat abon ikan haruan. Di Banjarmasin memang abon haruan menjadi abon terfavorit yang dikonsumsi masyarakat di sini. Tetapi harga bahan bakunya sangat mahal. Apalagi saat musim hujan, 1 kilo ikan mentahnya bisa menembus harga 90 ribu. Jadi saya inisiatif mau membuat abon ikan otek. Ikan otek bukan ikan favorit di Banjarmasin. Harganya murah, 20 ribu satu kilo. Penasaran kalau dibikin abon bakalan seenak apa. Hehehe.
Terimakasih resepnya bunda Oktaviani @inakpunyoraso . Izin cooksnap dengan modifikasi yaa. Biasanya saya membuat abon memakai santan kental asli, dari perasan pertama. Dipanaskan, kemudian diambil bagian kentalnya saja. Ternyata, dengan kita memakai *Santan Instant Rose Brand* , pembuatan abonnya jadi lebih cepat, karena kandungan airnya sedikit. Jadi lebih cepat kering. Gurihnya tidak kalah dengan memakai santan asli. Ditambah penggunaan *Gula Pasir Rose Brand* membuat rasanya semakin medok.
Cara Membuat
- 1
Ikan dibersihkan. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan sebentar kemudian dibilas. Setelah itu dikukus bersama potongan serai supaya harum.
- 2
Setelah dingin pisahkan daging dari tulangnya. Kemudian hancurkan dengan diremas remas. Jangan terlalu hancur. Silahkan.
- 3
Siapkan bumbu bumbu yang diperlukan. Disini saya menggunakan santan Instan Rose Brand dan Gula Rose Brand kemasan Kuning supaya manisnya lebih medok.
- 4
Bawang merah, bawang putih dan kemiri disangrai hingga layu dan keluar aroma harumnya. Sengaja tidak menggunakan minyak goreng supaya lebih awet dan tidak perlu dispinner.
- 5
Cabai merah kering direbus dengan sedikit air hingga empuk. Kemudian masukkan bumbu sangrai, cabai merah yang sudah direbus dan santan instan Rose Brand ke dalam Chopper. Hidupkan chopper hingga bumbu benar benar halus
- 6
Siapkan wajan. Pindahkan daging ikan ke wajan. Tuang bumbu halus. Aduk asal rata. Sisa bumbu dichopper bilas dengan air sisa merebus cabai
- 7
Tambahkan kunyit bubuk dan bubuk kare. Tambahkan juga gula pasir Rose Brand.
- 8
Aduk rata, mulai hidupkan kompor. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Jika terlihat ada duri yang tertinggal, diambil dan dibuang.
- 9
Jika wajannya terasa lengket, bisa dipindah ke teflon selama proses pengeringan abon. Kekeringan abon tergantung selera. Jika suka rasa ikannya masih lembut dan kuat, jangan terlalu kering memasak abonnya. Jika pengen abon lebih awet, memasak abonnya bisa kering.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Abon Ikan Abon Ikan
Bersyukur banget Cookpad mengadakan Belajar Masak Bareng Komunitas. Kali ini ada kelas abon dengan narasumber Uni Okta.Pagi ini sengaja aku beli ikan segar untuk eksekusi abon ikan. Kelas kali ini juga masih berkolaborasi dengan Rose Brand. Produk yang aku pakai adalah gula pasir Rose Brand yang terkenal karena premium: tanpa pewarna tambahan & rasa manis yang alami.Sebenarnya mau coba abon kulit pisang tapi masih maju mundur. Mungkin next time perlu dicoba.Terima kasih Uni Okta @inakpunyoraso untuk resepnya ❤️https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275#KelasAbon#BelajarMasakBarengKomunitas#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Ika
-
Abon Ikan Abon Ikan
Senang rasanya bisa membuat abon ikan. Terima kasih buat Bu @inakpunyoraso dan Cookpad yang sudah sharing ilmu tentang perabonan. Imunya sangat bermanfaat.Untuk abon ikan ini saya memakai ikan tongkol. Abon ini terbuat dari ikan tongkol segar yang diolah sehingga menjadi serat lembut dan kering. Rasanya gurih dan enak. Abon ikan tongkol memiliki kandungan protein tinggi dan bisa menjadi pilihan lauk alternatif bagi mereka yang ingin variasi lauk selain daging sapi dan ayam.Dalam membuat abon ikan ini saya memakai minyak goreng dan gula pasir Rose Brand. Minyak goreng Rose Brand dibuat dari kelapa sawit berkualitas tinggi yang diolah secara modern higienis sehingga menghasilkan kualitas minyak goreng premium. Minyak goreng Rose Brand mampu menghantarkan panas secara merata. Makanya abon ikanku ini bisa matang sempurna dan warnanya cantik. Aku juga memakai gula pasir Rose Brand. Gula pasir Rose Brand diproses secara higienis, mengandung fruktosa alami, tanpa pewarna tambahan. Baik sekali untuk aneka masakan kita. Abon ikanku jadi lebih berkualitas dengan minyak goreng dan gula pasir Rose Brand.Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#CookpadCommunity_Depok#GAS2025#AbonIkan
-
Abon Ikan Abon Ikan
Bismillah..Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad kali ini ada Kelas bikin Abon dengan narasumber bunda Oktaviani @inakpunyorasoTerima kasih ya bund sudah berkenan sharing ilmu bikin abonnya...💕🙏🏻Kelas Abon kali ini diajarkan bikin abon dengan berbagai variasi... Ada Abon ayam,Daging Sapi,Ikan dan Kulit Pisang.Yang pasti rasanya enak-enak ya..Dan karena saya belum pernah bikin Abon Ikan,mumpung ada Ikan ya langsung dech nyobain bikin...😋Untuk pembuatan Abon Ikan kali ini saya menggunakan Santan Instant dan Penyedap Rasa Asatu dari @RoseBrandSantan Instant Rose Brand terbuat dari Kelapa Pilihan berkualitas,yang diproses secara modern dengan teknologi tinggi secara higienis.Itulah yang membuat Abon Ikan ini Rasanya Gurih ya moms...Selain rasanya yang gurih Abon Ikan ini juga lezat ya moms karena ada tambahan Penyedap Rasa Rose Brand Asatu.Source resep: (saya buat ½ resep)https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275#KelasAbon#BelajarMasakBarengKomunitas#ColamBMBK_Oktaviani#CookpadCommunity_Malang#GAS2025#Colam_Anniversary25
-
Abon Ikan Abon Ikan
Libur sekolah, waktunya ke dapur, masak abon ikan, karena ibu kemarin masak abon ikannya pedes, kali ini yang versi Cila sukaMasih liat resep nte Okta @inakpunyoraso guru di #KelasAbon #BelajarMasakBarengKomunitas, tapi cabenya Cila kuranginCila gunakan Minyak Goreng Rose brand & Gula Pasir Rose brand, karena selain memang tersedia dirumah, karena harga bersaing, kualitas & mutu terjamin juga karena mudah didapatTerima kasih nte Okta, cookpad & Rose brand yang mengadakan kelas ini, menambah ilmu & pengetahuan tentang memasak 🙏🏼#GAS2025#CookpadCommunity_Palembang
-
Abon Ikan Abon Ikan
(611) abon gurih pedasAlhamdulillah kesampaian juga sarapan nasi kuning ditemani abon ikan, gurih pedas pass.Ikan diolah jadi menu apapun enak dan dengan bahan tambahan lain dari Rose Brand yang terjamin kualitasnya, makin enduls.Cooksnap ke 3 resepnya mbak okta :https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#CookpadCommunity_TangerangPosbar 19.3
-
Abon Ikan Abon Ikan
Bismillahirrahmaanirrahiim.Ikut posbar masakbareng komunitas KalselBar resep Abon ikan dengan ikan plus bahan dan bumbu Rose Brand. Namun di kotaku sulit mencari minyak goreng, santan, penyedap, gula dari produk rose brand., yang ada margarin rose brand aja. Ya..sudah lah aku tambahkan aja sebagai penggurih pada masakan. Untuk menggantikan sedikit minyak.Saya masak 800 gr ikan gabus.Resepnya saya tulis dengan ukuran resep aslinya.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAs2025
-
Abon Ikan Abon Ikan
Masih ikutan edisi #belajarMasakBarengKomunitas kali ini mencoba membuat ABON IKAN ,dan dışıni saya memakai ikan tenggiri ukran sedang ,terimasih ilmu y mb @inakpunyoraso sangat senang dan bermanfaat sekali ikutan kelas komunitas ,yg dulu y gg perna bikin / masak perABONAN sekarang sudah gg bingung Teryta mudah sekaliDan dişin saya memakai minyak goreng dan gula pasir dari @rosebrandKualitas yg sangat baik , dan bermutu harga cocok di kantongMinyak goreng rosebrand✨yg sangat jernih selalu saya stok dan andalan di dapurGula pasir rosebrand✨ menjadi salah satu yg dalam list perbelanjaan setiap mingguNote:dişin saya tidak memakai daun jeruk , karna kelupaan 😁tpi ist okTanpa daun jeruk abon ikan Y sudah nikmatBikin boros nasiSource: @inakpunyoraso#KelasAbon#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas
-
Abon Ikan Abon Ikan
Kali ini, Cookpad kolaborasi dengan Rose Brand lagi dalam #BelajarMasakBarengKomunitas . Tema kali ini sangat menarik. Para Cookpaders diajak bikin abon dari berbagai bahan, ada daging sapi, daging ayam, ikan, bahkan kulit pisang di #KelasAbon .Awalnya, saya berencana bikin abon ayam, mengingat, ayam ini yang paling gampang ditemukan disini. Alhamdulillah, ada penjual ikan online promosi dagangannya, dapatlah ikan salem. Pupus rencana abon ayam, jadi abon ikan.Resep ini hasil re-cook resepnya Bunda Okta @inakpunyoraso . Di resep ini, ikannya saya goreng (saya pusing nyium aroma ikan yg dikukus atau direbus), sedang diresep asli ikannya direbus. Untuk bumbunya, saya menambahkan sedikit jahe. Serta cabenya menggunakan cabe merah besar, karena dirumah ada sikecil yang belum doyan pedas.Untuk minyaknya, saya pakai produk Rose Brand yang kemasan cup, karena cuma itu yang mudah didapat disini. Untuk micin, saya skip, karena keluarga gak doyan masakan bermicin.Cuzzz eksekusi aja...Mbak-mbakku, hayuk bebikin abon, sambil memperbesar otot lengan...🤭🤭🤭 @netnott284 @EtikSetiya#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #ColamBMBK_Oktaviani
-
Abon Ikan Abon Ikan
Alhamdulillah Kelas Abon diperpanjang,jadi bisa ikutan setoran yang kedua.Abon yg satu ini tak kalah enak nya dg abon ayam,kemarin keponakanku suka banget n cocok buat MPASI karena tidak pedas,kalo yg satu ini rasanya pedas jd ini khusus buat emak² dan bapaknya,hehe...Abon Ayam ud ludes duluan,sampai dicemilin sama bocil,alhamdulillah approve🥰👏Terima Kasih buat mbak @inakpunyoraso sdh berkenan berbagi ilmu dan resepnya,terima kasih juga buat @MamahCookpad yg sdh memandu kelas ini..sukses terus Cookpad.Tak lupa selalu memakai bahan² yg berkualitas yaitu Rose Brand,bahannya mudah di dapat,terjangkau,dan terjamin kualitasnya👍source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275 (aq buat ½resep)#KelasAbon#BelajarMasakBarengKomunitas#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang#GAS2025
-
Abon ikan Abon ikan
Kelas Abon adalah kelas yang aku tungguFirst time bikin abon langsung jadi, berkat kelas Cookpad dan ilmu dari @inakpunyoraso Terima kasihDan tentunya bahan berkualitas memenetukan rasa AbonMinyak Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand tetap jadi pilihan menjadikan rasa Abon jadi Istimewa gak serik ditenggorokan dan enak di lidahUntuk resep asli bisa dilihat di sinihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275Colek bunda@ibutina@NancyFirst_Kitchen#KelasAbon#BelajarMasakBarengKomunitas#ColamBMBK_Oktaviani#CookpadCommunity_Malang#GAS2025#Colam_Anniversary25
-
Abon Ikan Abon Ikan
Minggu ini #BelajarMasakBarengKomunitasAdalah membuat macam-macam abon dari resep bunda Oktaviani . Untuk challenge ini saya pilih cooksnap resep bunda oktaviani abon ikannya. Selain resepnya mudah dibuat, saya pilih ikan juga karena suami pengen tau seperti apa rasa abon dari ikan. Ternyata setelah jadi rasanya beneran enak banget. Terima kasih banyak bunda Oktaviani untuk resepnya yang enak banget🙏🥰.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275#PekanPosbar#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Sampit
-
Abon Ikan Abon Ikan
Alhamdulillah...Perdana bikin abon ikan hasil belajar masak bareng komunitas Cookpad, bulan ini kita mempelajari cara membuat abon, dengan narasumber mba @inakpunyoraso . Terlihat mudah, tapi perlu kesabaran ekstra....🤭. Yang emak punya hasilnya cukup eksotis ya...😅. Tapi ya ga' pa2.. next time coba lagi sampai hasilnya cakep... (menghibur diri sendiri🫣).Oiyq iresep ini emak modifikasi bahan utama dan takarannya menyesuaikan persediaan yang adadi dapur.Terimakasih untuk ilmunya ya mba okta sayang🙏❤️.#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_KelasAbon2025#MeolahCaruan_IkanTenggiri#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar