Trufas de chocolate sin azúcar, sin lactosa, veganas, naturales, fáciles de preparar y riquísimas!! En serio... SON RIQUÍSIMAS!!
Hoy comparto con ustedes una receta sorprendente y espectacular: Trufas de chocolate, deliciosas y SANAS! Pueden creerlo? Las trufas se hacen rapidísimo! Con estas cantidades haremos entre 12 y 15 trufas de chocolate. Espero que les guste!
Trufas de chocolate sin azúcar, sin lactosa, veganas, naturales, fáciles de preparar y riquísimas!! En serio... SON RIQUÍSIMAS!!
Hoy comparto con ustedes una receta sorprendente y espectacular: Trufas de chocolate, deliciosas y SANAS! Pueden creerlo? Las trufas se hacen rapidísimo! Con estas cantidades haremos entre 12 y 15 trufas de chocolate. Espero que les guste!
Paso a paso
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Colocamos la taza de maní pelado en la multiprocesadora o robot de cocina o mini-pimmer y trituramos hasta obtener una pasta de maní.
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Luego incorporamos los dátiles (descarozados) y continuamos triturando hasta que la pasta se vea homogénea.
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Finalmente agregamos las 2 cucharadas de cacao amargo (o los 30 gramos de chocolate amargo) y trituramos hasta integrar bien los ingredientes.
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Por último formamos bolitas con nuestras manos y las pasamos por cacao amargo.
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Las colocamos en un recipiente de vidrio o plástico y las llevamos a la heladera. El frío las dejará firmes. Listo, gente hermosa, a disfrutar!!
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Consejos y datos útiles: 1) En la receta original se utiliza cacao amargo en polvo. La primera vez que hice esta receta no tenía cacao así que utilicé chocolate amargo. Quedó buenísimo!
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2) Les recomiendo que, si utilizan cacao amargo, consigan uno de buena calidad. Para saber si es bueno es muy fácil: El color tiene que ser casi negro (como el chocolate amargo) y el polvo tiene que ser muy fino y homogéneo. Si, por esas casualidades de la vida, sólo cuentan con cacao amargo de media calidad no se preocupen... deben tamizarlo y en vez de agregar 2 cucharadas a la receta... agregan 3 o 4.
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3) Para esta receta pueden utilizar maní, almendras, avellanas, nueces, etc. Pueden combinar varios frutos secos si lo desean. 4) Pueden sustituir los dátiles por pasas de uva, ciruelas, damascos o cualquier fruta deshidratada que les guste. Ya estoy pensando hacer unas trufas con cáscaras de naranja. Se imaginan el sabor de la naranja con el chocolate.... ahhhhhh... que maravilla!!
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5) Pueden decorar las trufas con cacao amargo, coco rallado, granas, confites o maní picado. Se me ocurre además saborizar las trufas con distintos licores como café o menta. También debe quedar muy rico!!
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6) Qué sabor tienen estas trufas? Se preguntarán... Pues el dátil es muy neutro así que sólo aporta dulzura. Mientras que el fruto seco sirve para darle textura a la trufa. Tengan en cuenta que, si utilizan maní, éste se sentirá bastante mientras que la almendra es más suave y no le quitará protagonismo al chocolate.
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Espero que les haya gustado la receta y ojalá se animen a probar estas exquisitas trufas. Les prometo que les van a encantar ;)
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Para más recetas lindas como ésta visiten: http://vivir-vintage.blogspot.com - También me encuentran en Facebook: vivir vintage. Hasta la próxima!
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