हेल्दी किनवा उपमा — सुबह के नाश्ते के लिए (Healthy Quinoa Upma - For Breakfast)
Madhu Walter @madhus_recipe
किनवा के बीजों में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन B और आहार खनिज विशेष रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम की मात्रा दूसरे कई अनाजों से कहीं अधिक होती है, किनवा से मैंने हेल्दी उपमा बनाया है, अगर इसे आप अपने लगातार डायट में शामिल रखेंगे तो वेट लूज़ होता है।
हेल्दी किनवा उपमा — सुबह के नाश्ते के लिए (Healthy Quinoa Upma - For Breakfast)
किनवा के बीजों में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन B और आहार खनिज विशेष रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम की मात्रा दूसरे कई अनाजों से कहीं अधिक होती है, किनवा से मैंने हेल्दी उपमा बनाया है, अगर इसे आप अपने लगातार डायट में शामिल रखेंगे तो वेट लूज़ होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आप एक कप किनवा को अच्छी तरह से दो-तीन बार अच्छे से धोकर, उसे साफ पानी में आधे घंटे के लिए फूलने को रख दें, फिर उसे छान कर अलग रखें उबालने के लिये…
- 2
फिर एक पैन में 2 कप पानी में 2 चम्मच ऑलिव ऑयल डालकर उबलने के लिये गैस पर रखें और किनवा को उसी पानी में डालकर हल्के आँच पर 15 मिनट के लिये चलाते हुये पकायें (किनवा पकने के बाद दुगना आकार लेकर बढ़ जाता है)…
- 3
जो देखने में आपको ऐसे दिखेगा…
- 4
फिर अलग एक पैन लीजिए और उसमें बाकी बचे हुए ओलिव ऑयल को डालकर काला राई करी पत्ता कटे हुये प्याज़ हरी मिर्च मूंगफली और किशमिश बारी-बारी से डालते हुये फ्राई करें, जब सभी अच्छे से फ्राई हो जाये तब उसमें कटे हुये सब्जियां डालकर मिलाते हुये पाँच से सात मिनट तक पकने दें उसी समय आप अपने स्वाद अनुसार नमक भी मिला लें…
- 5
जब सारी सब्जियां अच्छी तरह से पक जाए तब उसमें उबले हुए किनवा को मिला लें और मिलाते हुए इस समय हल्दी मिला दें और 5 मिनट तक और पकने के बाद गैस ऑफ कर दें, अब आपका हेल्दी किनवा उपमा रेडी है सर्व करने के लिए…
- 6
हेल्दी किनवा उपमा को सर्विंग बाउल में निकालें और गरम-गरम सर्व करें (आप उपर से चाहें तो नींबूका रस भी डाल सकतें हैं)
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