Instruções para cozinhares
- 1
Numa panela colocar um fio de azeite e refogar a cebola, o alho.
- 2
Juntar a folha de louro e os chouriços em rodelas finas e deixar refogar por dois minutos
- 3
Acrescentar o tomate já triturado e a carne, tempere com sal, a pimenta e um pouco de curcuma.
- 4
Quando a carne tiver já meia guisada acrescentar as favas e colocar água até tapar as mesmas deixar ferver e acrescentar o ramo verde.
- 5
Deixar cozinhar. Quando tiverem bem cozidas desligue o bico e deixe apurar uns 5 minutos.
- 6
Depois de apurar pode servir. Há quem goste servir com um bocado de arroz branco.
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