Tarta de choclo cremosa

Tamara Elizabeth Corvalán Aciar
Tamara Elizabeth Corvalán Aciar @Blueteli

Ideal para comer tanto caliente como fría. Si te gusta con más queso, agregá un poquito arriba antes de hornear. También podés sumar un poco de verdeo fresco picado por encima al final.

Tarta de choclo cremosa

Ideal para comer tanto caliente como fría. Si te gusta con más queso, agregá un poquito arriba antes de hornear. También podés sumar un poco de verdeo fresco picado por encima al final.

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Ingredientes

35-40min
6 porciones
  1. 2cebollas cortadas en juliana
  2. Parte verde de 1 cebollita de verdeo
  3. 1lata de choclo
  4. 1 cditanuez moscada
  5. 2 cdascolmadas de harina
  6. c/nLeche
  7. 100 gaprox. de queso mozzarella
  8. 2huevos
  9. 1masa de tarta (tipo pascualina o criolla)
  10. A gusto sal
  11. 1 chorritoaceite para rehogar
  12. 30 gmanteca

Paso a paso

35-40min
  1. 1

    En una sartén con un chorrito de aceite, rehogar la cebolla y la parte verde del verdeo. Agregar sal a gusto y mezclar.

  2. 2

    Sumar el choclo y la nuez moscada. Agregar la harina y la manteca, y cocinar revolviendo hasta que la manteca se derrita por completo.

  3. 3

    Verter leche de a poco hasta lograr una mezcla cremosa (tipo salsa espesa).

  4. 4

    Apagar el fuego, incorporar la mozzarella y mezclar. Dejar entibiar.

  5. 5

    Una vez tibia la mezcla, agregar los huevos previamente batidos e integrar bien.

  6. 6

    Volcar la preparación sobre la masa de tarta en un molde. Llevar a horno medio (180 °C) por 20 minutos aprox., o hasta que esté doradita y firme.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tamara Elizabeth Corvalán Aciar
Amo cocinar para mí novio y mí familia. Adulan mí cocina sabiendo lo básico.Quien dijo que la universidad te quita tiempo y no puedes cocinar te Rico❤️
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