सूजी दही की इडली (Suji Dahi ki Idli recipe in hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#CA2025 Week-11
साधारण बने शेफ स्पेशल
इंस्टेंट सूजी इडली, न पीसना न भिगोना तुरंत बननेवाली ये इडली सबको बहुत पसंद आएगी। सुबह के नाश्ते के समय, रात को हल्के डिनर के लिए, बच्चों के टिफिन में दे सकते हैं।

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सामग्री

45 मिनिट
12 इडली
  1. 1 कपसूजी
  2. 1 कपखट्टी दही
  3. 2 टी स्पूनघी
  4. 1 टी स्पूनराई
  5. 1 टी स्पूनचना दाल
  6. 1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  7. 1/2" अदरक बारीक कटा हुआ
  8. 6-7कड़ी पत्ता
  9. 1 टी स्पूननमक
  10. 2 टेबल स्पूनहरा धनिया
  11. 1/2 कपसे थोड़ा कम पानी
  12. 1/2 टी स्पूनमीठा सोडा

कुकिंग निर्देश

45 मिनिट
  1. 1

    कड़ाई में घी गरम करने रखें उसमें राई डालें, राई तिड़कने लगे तब चना दाल डालें अब हरी मिर्च और अदरक डालकर थोड़ा भुने अब कड़ी पत्ता डाले।

  2. 2

    अब सूजी डालकर धीमी आंच पर 1 मिनिट भुने। अब भुनी हुई सूजी बाउल में निकाल लें।

  3. 3

    सूजी थोड़ी ठंडी हो जाए तब दही डालकर मिला ले। अब नमक और हरा धनिया डालकर ढककर 15 मिनिट रखें।

  4. 4

    इडली के बर्तन में पानी डालकर गरम करने रखें। इडली के सांचों में तेल लगाकर रखें। सांचे में 1- 1 काजू रखें। अब सूजी के मिश्रण में 1/2 कप पानी डालकर मिला ले। अब 1/2 टी स्पून सोडा डालकर अच्छे से मिला ले।

  5. 5

    अब सांचे में इडली का मिश्रण भरकर गरम पानी के बर्तन में रख कर ढककर 15 मिनिट भाप में पका लें।

  6. 6

    अब इडली के सांचे से इडली निकाल कर चटनी के साथ सर्व करें।

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