La "Parmigiana di Melanzane" (Berenjena a la Parmesana), se trata de un plato típico de Sicilia.Uno de los ingredientes protagonistas es la Melanzana (Berenjena) con el queso Parmigiano-Reggiano rallado, el huevo, la salsa de tomate junto con hojas de albahaca, la variante Napolitana de este plato suele llevar también queso Mozzarella, mientras que las variantes Siciliana y Apuliana suelen llevar queso Pecorino (queso de oveja curado) rallado, el plato es muy típico en las familias de la Italia meridional, se suele servir caliente, aunque sea también muy apreciado a temperatura ambiente.Se forman capas con la Berenjena como si fuese una Lasaña, ésta receta la he hecho sobre una lámina de masa quebrada o brisa haciendo un tipo quiche.Me ha parecido ideal añadir a la receta unos langostinos, le ha dado bajo mi punto de vista, un sabor interesante, sin quitar protagonismo a las verduras.

Esta no es mi receta, para más recetas de este estilo tenéis la cuenta de oskarinalanza en instagram. A mí me gusta pasar las recetas que veo aquí para implementarlas más fácilmente en mi día a día :)

Esta es la primera vez que hago pasta a la parmesana y ha quedado genial! Sé que hay varias maneras de hacerla, porque investigando encontré otros platos muy apetecibles... Así que iré probando esas maneras y las publicaré después 👌🏻

A mí me gusta ponerle también capas de patata.

Si a las berenjenas 🍆 le pones un buen tomate 🍅 frito y unos champiñones laminados, además de ese queso 🧀 mazarella que le proporciona una cremosidad insuperable, tienes un aperitivo, primer plato o cena para chuparte los dedos!Además puedes tenerlo praparado con antelación y gratinar en el momento antes de servir.

#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #parmegiana #berenjenas

Hoy comparto esta receta de Berenjenas a la parmesana. Un plato muy divertido de comer, rico y nutritivo, que combina la verdura junto con dos tipos de queso y aromáticas como la albahaca. Una salsa de tomate hace el resto. Incluso a los que se resisten a probarla, con esta receta seguro que les gustan. Esta receta, y todas las demás, está en vídeo en mi canal Youtube Cocinarparacuatro

Hoy os muestro cómo preparar estas deliciosas "mini torres" con berenjenas, salsa de tomate casero, mozzarella y Parmesano. Un festín de lo más sencillo y económico para que animes tus cenas... #queso

Es una receta laboriosa, lo hice todo natural pero Compensa.🤤🤤🤤

Una manera de hacer las berenjenas a la parmesana que quedan riquísimas! Creo que la receta original no es del todo así pero a mi siempre me gusta innovar en mis recetas 😊

Una versión de esta maravillosa receta italiana que está de vicio. Las hemos acompañado de botifarra para la cena y han sido un éxito

Me aficioné a este plato en los paladares italianos de La Habana, que aprendí y de vez en cuando lo preparo.

Las berenjenas a la parmesana, más conocidas como "Parmigiana di melanzane" es una receta típica italiana y más concretamente de las regiónes de la "Campania" y Sicilia que se pelean entre ellas por hacerla suya. Es una receta con una gran elaboración que al final merece tanto la pena que solo querrás volver a comerlas una y otra vez de lo buenísmas que están... Aunque a mi no me gusta para nada la berenjena, esta receta me cautivó al probarla en los entrantes de un restaurante Italiano y quise enseguida investigar, chafardear y buscar recetas típicas preparadas por las madres y abuelas italianas, que son las que más saben, sin ninguna duda... Aunque es una receta muy elaborada, no es nada difícil, se trata de ir poniendo capas de berenjena, ya sea frita o en versión light (al horno) en forma de lasaña, bañada cada una con una salsa de tomate italiana, albahaca y mozzarella de búfala (burrata), y poniéndole el broche final con un queso parmesano, un plato que para nada te dejará indiferente, vamos a descubrirlo!!!! #mirecetario

Un plato que tiene un trabajo detrás pero que sin duda merece la pena al final. Aunque sé que en la foto no es el plato más apetitoso del mundo, os aseguro que si os queda bien, estará buenísima!!!

Hou una receta típica italiana, una PARMIGIANADI MELANZANE que traducido al español son BERENJENAS ALA PARMESANA, un plato espectacular que no puedes dejar de probar!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/10/berenjenas-la-parmesana-parmigiana-di.html

Esta sencilla receta es ideal para cuando no tienes ganas de cocinar pero si de comer bien.

La Macha es una almeja de agua salada, un bivalvo que es nativo de Chile.Vive enterrada en playas de arena con un gran oleaje y, al ser extraída para consumo humano en forma constante en todas sus áreas de distribución, sus poblaciones se han reducido y existen disposiciones legales que regulan su captura.La receta de hoy "Machas a la Parmesana" es un clásico de la cocina chilena fue creado hace más de 50 años en Viña del Mar por los inmigrantes italianos Edoardo Melotti Ferrari y Adelfo Garuti en el restaurante italiano San Marco, no hay registro previo del plato antes de la década de 1950.El plato es popular en la costa de Chile, donde se puede encontrar la macha en grandes cantidades, se prepara con la carne de la macha en la mitad de la cáscara, cubierto con queso parmesano, un poco de mantequilla y sazonado con vino blanco o una gota de limón, y luego se hornea durante unos minutos.Como es imposible encontrarlas aquí crudas con su cáscara he utilizado en conserva y sustituido la cáscara por una galleta típica balear.

#yosoyyo aquí hay antojos para todos, este fue de mi cuñada y me tire de cabeza con estas berenjenas parmesana riquisimasss

Receta sencilla y rápida

Esta deliciosa receta es típica del sur de Italia, y es muy sencilla de preparar, ya que únicamente necesitaremos: berenjenas, queso parmesano, mozzarella, salsa de tomate, hierbas y especias.

Una versión más ligera de las clásicas melanzane alla parmigiana (las berenjenas están hechas al microondas en vez de fritas).

Una delicia desde tierras italianas

Una receta muy fácil y sana, perfecta para una cena entre semana.