Pasta a la parmesana

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Esta es la primera vez que hago pasta a la parmesana y ha quedado genial! Sé que hay varias maneras de hacerla, porque investigando encontré otros platos muy apetecibles... Así que iré probando esas maneras y las publicaré después 👌🏻

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Ingredientes

  1. 350 gpasta
  2. 1 tazaleche entera
  3. 1 tazaleche evaporada
  4. 1 tazaagua
  5. 120 gqueso parmesano
  6. 80 gqueso mozzarella
  7. 1 cucharadaajo en polvo
  8. 1 cucharadamostaza
  9. 1 cucharadaharina
  10. 2 cucharadasmantequilla
  11. 1 pizcaPimienta
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos los ajos y los ponemos en una sartén profunda junto con la leche entera. Calentamos hasta que estén blanditos.

  2. 2

    En una cazuela aparte ponemos las dos cucharadas de mantequilla a derretir. Cuando esté derretido añadimos la cucharada de harina. Vamos dándole vueltas hasta que se mezcle.

  3. 3

    Le echamos la leche, leche evaporada y el agua. Mezclamos y vamos cocinando sin dejar de mover.

  4. 4

    Le echamos la mozzarella y parmesano, cocinamos hasta que la mozzarella esté derretida. Añadimos la pimienta, cucharada de sal, ajo en polvo y mostaza. Mezclamos y lo dejamos al mínimo mientras hacemos la pasta, sin olvidarla!

  5. 5

    Hervimos la pasta unos 7 minutos, escurrimos y echamos a la salsa.

  6. 6

    Picamos muy bien el perejil. Mezclamos la pasta con la salsa y servimos con el perejil picadito.

  7. 7

    O emplatamos la pasta y ponemos encima la salsa y el perejil!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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