562. Lapis Daging Khas Surabaya

Bismillah...
POSBAR MASAK DAGING KURBAN (Posbar ke-26 Resep ke-53)
Resep ini sering diolah oleh Mamak (rahimahallah), namanya Lapis Daging khas Surabaya. Menurut mba Susi Agung @cook_2626288 biasanya lapis daging dibuat dari daging has dalam yang dimasak dalam keadaan utuh, setelah matang barulah diiris tipis dan disiram dengan bumbunya. Tapi kali ini aku buat dengan memotong dagingnya terlebih dahulu.
Sesuai resep mba Susi, aku buat tanpa santan, rasanya enak bangeet, mirip dengan yang pernah dibuat oleh Mamakku. Di gambar resep aku buat dengan takaran dua kali lipat dari resep☺
Next mau buat versi daging utuhnya deh, biar lebih otentik dengan lapis daging aslinya🥰
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025
#MeolahCaruan_DagingSapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#MasakDagingKurban
#GAS2025
562. Lapis Daging Khas Surabaya
Bismillah...
POSBAR MASAK DAGING KURBAN (Posbar ke-26 Resep ke-53)
Resep ini sering diolah oleh Mamak (rahimahallah), namanya Lapis Daging khas Surabaya. Menurut mba Susi Agung @cook_2626288 biasanya lapis daging dibuat dari daging has dalam yang dimasak dalam keadaan utuh, setelah matang barulah diiris tipis dan disiram dengan bumbunya. Tapi kali ini aku buat dengan memotong dagingnya terlebih dahulu.
Sesuai resep mba Susi, aku buat tanpa santan, rasanya enak bangeet, mirip dengan yang pernah dibuat oleh Mamakku. Di gambar resep aku buat dengan takaran dua kali lipat dari resep☺
Next mau buat versi daging utuhnya deh, biar lebih otentik dengan lapis daging aslinya🥰
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025
#MeolahCaruan_DagingSapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#MasakDagingKurban
#GAS2025
Cara Membuat
- 1
Potong daging sesuai selera (saya potong agak tebal);
- 2
Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis hingga tanak dan wangi;
- 3
Masukkan daun jeruk, salam, dan sereh, masak hingga bumbu sat dan mengeluarkan minyak;
- 4
Masukkan potongan daging, gula merah, kayu manis dan cengkeh, masak hingga daging berubah warna;
- 5
Tambahkan air, garam, penyedap, kecap manis dan asam, tutup wajan lalu masak dengan api sedang cenderung kecil hingga air menyusut dan daging matang dan empuk;
- 6
Hidangkan lapis daging dalam wadah saji sebagai lauk nasi hangat. Selamat mencoba🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lapis Daging khas Surabaya Lapis Daging khas Surabaya
Source : mbk susi agung (cookpad)..Ini resep nya recomended bgt hmm..yummy bgt !!Knp kok recomended?? Iya cz aroma rempah² kuat bgt dan wangi jd bikin nambah nasi terus kalau makan😂 hehehee...Jadi lapis daging uda gk asing lagi di keluarga aku karna sering makan tp gk pernah bikin sendiri dan yg jago bikin menu ini itu alm.nenek dan sekarang bisa masak sendiri itu seneng nya MasyaAllah😇 apalagi di puji enak sama mama dan suami tambah makin sueneng poll🤣😅.Tp ada sedikit kesalahan harusnya daging jgn direbus dulu jd nanti airnya di surutkan sampai daging bener² empuk.Ini perlu dicoba ya manteman sapa tau jd menu favourit keluarga💖.Cekidot resepnya !!#cookpadcommunity_surabaya#BerburuCelemekEmas#PekanInspirasi#Pekan_Surabaya#SiapRamadan#Resolusi2019#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#resepholly Holly |GV c&c -
Lapis Daging Khas Surabaya Lapis Daging Khas Surabaya
Edisi menghabiskan stock daging Idul Adha part 1 ( kotak tupperware pertama) msh ada 1 kotak yg kedua😊Dan menyimpan resep agar anak² klo sdh dewasa nanti, klo kangen masakan ini, bisa lgs scroll Hp utk cek akun mama nya.Tapi mohon maap, lagi malas foto cantik karena anak² dan papa saya sudah keburu lapar😂😂. Jadi foto ala kadarnya. Fresh from the Wajan 😅😅.... Namun jangan khawatir, foto langkah² smua sudah ada ya... jadi bisa diikuti..Sebenarnya masih nyisa dikit tetelan daging, saya buat sop kacang merah kesukaan alm. Suami saya... tp ngga saya foto..hahahaha... mager saya memang berkelanjutan dan tahan lama klo lagi males foto dan mager menulis 😆#cookpadcommunity_solo#kreasiDagingKurban#catatanMasakAlaWanda Josephine Octora (Wanda) -
Lapis Daging khas Surabaya Lapis Daging khas Surabaya
Bismillah.."Eid Al-Adha Mubarak"Alhamdulillah kita masih bisa diberi kesempatan bertemu dengan Idul Adha ditengah pandemi iniBersyukur, bersyukur dan bersyukur walaupun ditengah pandemi, kita masih bisa berkumpul dengan keluarga dalam keadaan sehat.Masih bisa menikmati berbagai makanan bersama keluargaBersabar dan tetap bersyukur☺🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷Postingan untuk #CocomtangPost_SiReda dan #BancakanOnlineBarengCookpadSemoga bisa dapat #eBook Ensicookpedia😍Lapis Daging ini itu enak banget...Berempah tapi gak enegDimakan pake nasi anget sama kerupuk aja udah enak banget🤤Semoga bisa jadi inspirasi untuk menu Idul Adha y teman-temanJangan lupa kirim foto recooknya☺Recook : mbak Dina Ummu KhalResep Asli👇👇👇👇👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11574262-lapis-daging?invite_token=FxKuyup3i3D7EKw75ngafzng&shared_at=1596139487#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_SiReda#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#OlahanDagingSapi#MenuIdulAdha#DagingBerempah Indri Ummu Syakira -
Lapis Daging Khas Surabaya Lapis Daging Khas Surabaya
Iseng pengen mengolah daging kurban jadi sesuatu yang gak itu itu aja, jadilah muncul ide bikin lapis daging surabaya RIFKI PRAMANDA -
Lapis Daging Surabaya Lapis Daging Surabaya
Suka banget sama masakan ini, recook dari akunnya mba Susi Agung.Menu ini bisa juga lho dijadikan salah satu menu utama dalam bancakan.Jadi kangen masakan bancakan apalagi yang biasanya di taruh di keranjang2 itu pasti klo dapat jadi rebutan makan bareng dirumah.Ikut meramaikan #BancakanOnlineBarengCookpadSemoga bisa dapat #OnlineClass lagi.#GA_TheNextLevel#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBorneo#DutaRecookPangkalanBun#Cookpadcommunity_PangkalanBun lidia lestari -
Lapis Daging Surabaya Lapis Daging Surabaya
Punya simpanan daging sapi di freezer. Ingat dulu sering dibikinkan mama Lapis daging. Tapi endak tau resepnya 🙈Akhirnya bongkar resep di cookpad, ketemu resep dengan bumbu lengkap yang bikin ngiler.Cuuzz lah eksekusi. Beneraaannn,, ini ennaaaakk betul. Rempah nya kuat, manis, legit dan gurih. Ronde pertama masak ternyata kurang banyak, jadilah masak lagi 2x resep.Saya sarankan bikin saus nya agak banyakan. Makan nasi sama saus nya saja sudah enak banget. Anak-anak bahkan sampai bersihin panci pake nasi 🤣Fix, bisa jadi menu andalan buat lebaran.Selamat mencoba 💕 Rasalhaq -
Lapis Daging Surabaya Lapis Daging Surabaya
Coba buka buka buku Warisan Kuliner NusantaraLangsung tertuju resep lapis daging mba @Holly1991Manatab dan medok bumbunya.Untuk banyak bumbu dan bahan saya sesuaikan#KampungIdaman#Cookpadcommunity_Yogyakarta LinaKuw -
Lapis Daging Sapi Khas Surabaya Lapis Daging Sapi Khas Surabaya
Assalamualaikum CookpadersLapis daging adalah salah satu menu andalan khas Surabaya. Sesuai dengan namanya, menu ini terbuat dari daging yang berlapis-lapis. Cita rasanya manis dan gurih .Source : susiagung @cook_2626288#Kreasidagingkurban#Ngolahkurban_carowongkito#JalinanClover#Jalinan_OlahanDagingKurban#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang Niung Niung -
Lapis daging khas surabaya Lapis daging khas surabaya
Lapis daging ini seperti semur cuma bumbunya lebih simple. Lebih kearah bistik sebenarnya.Daging yg digunakan juga daging has dalam. Dimana daging ini cepet empuk.Ayolah dicoba buat.. dijamin ketagihan.Yuks kita buats....#GenerasiAprontis#cookpadcommunity_Bekasi tommy wiriadi putra -
Lapis Daging Surabaya Lapis Daging Surabaya
Udah lama ga ke Surabaya. Kangen makanan ini. Coba-coba recook punya mbak Eva. Enak juga hasilnya 😄. Makasih ya Mbak 😆#JadiPejuangGA3Lagi_3 MMmommy -
Lapis Daging Surabaya Lapis Daging Surabaya
Recook.. Lidia lestariMasak daging lapis kesukaan ank mbarep pake resepnya mb lidia ini lain banget rasanya cocok dg lidah saya.. Kalau biasanya bikin daging lapis tidak pedas kali ini pedas dan nendang bnget.. Makasih mb lidia atas ide masakannya..#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron2#Minggu47 abuk irun -
Lapis Daging Surabaya Lapis Daging Surabaya
Dulu alm bude yang sering masak lapis daging ketika ada acara hajatan atau sekedar kumpul keluarga. Dulu sy hanya memperhatikan cara masaknya, krn waktu itu sy jg msh sd. Hr ini 1 hr sebelum ramadhan datang sy yg sdh menikah dan tinggal bersama suami jauh dr orang tua, rindu dengan menu buatan almarhum bude. Sebisa mungkin sy adaptasi cara masaknya, meskipun tetap dengan referensi resep di cookpad dan tanya langsung ke ibu sy bagaimana cara masaknya. Alhamdulillah, menu awal ramadhan kami, menu nostalgia saya dengan alm bude. Alfatihah untuk bude 🤲Kalau di padang punya rendang, surabaya ada lapis daging. Serupa tapi tak sama, suami sy pun awalnya mengira ini rendang tapi ternyata bukan. Masak daging lapis dengan campuran kentang, yang habis malah kentangnya duluan 😆#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_bekasi#pejuanggoldenapron3#pekanposbarprotein Nixma Ilmie
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar