Idul Adha kemarin membawa berkah, ya iyaa dapat daging buanyak hehe. Alhamdulillah.. Kebetulan dapat kepala n kaki kambing juga, langsung deh kepikiran buat bikin tengkleng. Dulu kalo ke Solo suka kuliner tengkleng ini, suka antri nungguin cuma buat makan tengkleng di pasar klewer. Perjuangan sekali hahaha. Tengkleng ini g bikin eneg karena tanpa santan, rasanya seger apalagi di tambah peresan jeruk nipis. Enaak deeh. Sekalian ikutan memeriahkan #FestivalResepAsia #Indonesia #Dagingkambing

Tengkleng kambing solo ini memang ngangeni. Kuahnya yang segar dan gurih membuat nafsu makan meningkat. Kuahnya segar karena tidak memakai banyak santan. Gurihnya daging dan tulang kambing serta perpaduan bumbunya yang pas membuat tengkleng solo ini benar-benar nikmat.saya membuatnya dengan api kecil jadi bumbu benar-benar meresap dan dagingnya empuk. Oh iya saya membuatnya secara keseluruhan tidak pedas. Jika ingin pedas sesuai selera bisa kita tambahkan irisan cabe dan tomat ditumis sebentar dan dimasukkan tengkleng sesuai selera dan suka-suka. Jadi si tengkleng tambah enak karena pedas dan asem segernya dapet. Jika ingin tidak pedas juga bisa. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.#febirecipes#masakanrumahanalafebi#febiefloralies#indonesianfood

Setor resep Tengkleng Solo#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_solo

Kemarin saat Hari Raya Idul Adha, Alhamdulillah dapat hewan qurban daging kambing. Sudah dari dulu mau buat masakan yg berbahan daging kambing, tapi susah mau cari daging kambing.Dan untuk sesi pertama, mau coba masakan tengkleng dari kota Solo. Untuk resepnya dari Bunda @Mira_Jabir . Terima kasih Bunda untuk resepnya, saya tambahkan santan sedikit.Source : @Mira_Jabir#PejuangGoldenBatikApron

kalau tengkleng biasanya di klaten pakai kuah santan cair kalau solo lebih kayak sup tapi kaya akan rempah dan tanpa santan. nah kali ini saya buat tengkleng solo kuah segarjaminan nagih

Pecinta daging kambing, yok sini merapat. Dijakarta tuh jarang yg jual tengkleng kambing, makanya dikesempatan kali ini aku buat semirip mungkin dari kota asalnya yaitu kota Solo#MasakanDaerahKu#CookpadCommunity_Jakarta

Nikmati saat hangat, rasakan kesegaran rempah dalam masakan berkuah ini. Seruput sum-sumnya dalam-dalam.Kalau lebaran di rumah yang paling favorit adalah masakan tengkleng ibu. Biasanya ibu kalau masak ada campuran aneka bentuk babat. Kali ini saya hanya pakai daging bertulang dan recook resep Mba Mira Jabir dengan bumbu rempah yang lebih kumplit dari masakan ibu. Ada penyesuaian takaran karena saya hanya masak sedikit. #CeritaDapurHariIniKemarin saya terharu waktu baca pengumuman resep menu sahur saya terpilih menjadi salah satu dari 50 resep terbaik di misi ke-6 Ramadan Camp. Padahal saya masih baru menjadi penulis. Baru 19 resep. Kali ini untuk sahur terakhir sebelum berangkat mudik saya semangat menulis untuk menyelesaikan misi ke-8.Sumber Resep: CP Mira_Jabir (resep 15293366)#RamadanCamp_Misi8 capaian menjadi penulis.#PejuangGoldenBatikApron Week13#CookpadCommunity_Jakarta

Sudah 2 minggu suami pengen tengkleng, nyari tengkleng di daerah Karawang susah . Alhasil masak sendiri saja. Dulu pernah coba-coba resep dari cookpad tapi tidak sesuai selera saya. Akhirnya tanya ibu resep tengklengnya dan woalaaa.. bahannya sederhana sekali tapi enak sekali. Mirip yang dijual di pasar gedhe.

Kebagian kambing gaess, yg gak mau bisa di antar ke rumah kita yaa, wkwkwkkKebetulan kebagian daging kambing lagi di idul adha tahun ini, di hari yg panas gini pengen menghirup2 kuah yg syegeerr yaudah enaknya bikin aja Tengkleng kambing.. kan kalo gak hari raya idul adha jarang konsumsi kambing kecuali beli satenya..hihihiTapi ini aku bikinnya gak pake santan dan juga cabe..jadi aman insyaallah., dan juga pastinya enak yaa seger banget..Anak2 pun suka karna gak pedes..Tapi kalau mau pedes atau di ksh santan juga tidak apa2 :)#BancakanOnlineBarengCookpad

Sabtu, 22 Juni 2024.Pada masa penjajahan, masyarakat hanya mampu membeli "limbah" dari kambing yaitu bagian tulang dan jeroan akhirnya mereka memasaknya dengan bumbu sederhana. Dinamakan tengkleng karena, jika saat ditaruh di piringnya orang miskin dulu akan mengeluarkan bunyi kleng-kleng-kleng. Sebab piring masyarakat kebawah terbuat dari gebreng (semacam seng). Sehingga saat tulang itu ditaruh dipiring akan menimbulkan suara yang nyaring.Tapi sekarang makanan ini menjadi kuliner khas Kota Solo yang bisa jumpai hampir di setiap sudut kotanya. Tengkleng ada beragam jenisnya, yang saya buat kali ini menduplikasi tempat makan tengkleng yang selalu ramai di Solo yaitu tengkleng pak manto.#JalinanClover#Jalinan_OlahanDagingKurban#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PickMe_DagingKurbanBerRempah#PickMe2024#Coboy2024#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_surabaya

Salah satu makanan khas dr kota Solo yg favorit sy banget. Kuahnya segerrr, light dan gak eneg kyak gulai. Lebih suka tulangan gini drpd dagingnya sendiri. Padahal yg jual ginian juga betebaran dimana2. Tp karna sy orangnya penasarann& demen keribetan jd coba2 buat sendiri mumpung ada yg jual mentahan🤣Pake santan dikiit ya, kalo pake kelapa parut santen nya yg sedang aja.