Bakso Keju Tulang Sum-Sum

imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
Gresik Jawa Timur

Alhamdulillah bulan Dzulhijjah datang. Kami Umat muslim merayakan hari raya idul Adha biasanya disebut hari raya qurban.
Pekan ini tema GAS mama Cookpad yaitu olahan daging qurban sama dengan teman 3C daging dan lemak. Kali ini bikin bakso tp pake keju dengan kaldu tukang Sum-Sum ini jenis kuah yang ringan bukan yang medok tp ngaldu banget ini kuah karena pake campuran tulang bagian kaki dan sum-sum.. yook yang punya daging qurban bisa dicobain bikin bakso sendiri

Source : @devinahermawan

#GAS2025
#Coboy2025
#MasakDagingKurban
#CookpadCommunity_Surabaya
#imaimey
#imaimeybaksokeju
#OlahanDagingsapiImaimey
#Olahankejuimaimey
#CookingCommunityClass_DagingDanLemak
#BancakanCeria3C2425
#SalamKompakSelalu

Bakso Keju Tulang Sum-Sum

Alhamdulillah bulan Dzulhijjah datang. Kami Umat muslim merayakan hari raya idul Adha biasanya disebut hari raya qurban.
Pekan ini tema GAS mama Cookpad yaitu olahan daging qurban sama dengan teman 3C daging dan lemak. Kali ini bikin bakso tp pake keju dengan kaldu tukang Sum-Sum ini jenis kuah yang ringan bukan yang medok tp ngaldu banget ini kuah karena pake campuran tulang bagian kaki dan sum-sum.. yook yang punya daging qurban bisa dicobain bikin bakso sendiri

Source : @devinahermawan

#GAS2025
#Coboy2025
#MasakDagingKurban
#CookpadCommunity_Surabaya
#imaimey
#imaimeybaksokeju
#OlahanDagingsapiImaimey
#Olahankejuimaimey
#CookingCommunityClass_DagingDanLemak
#BancakanCeria3C2425
#SalamKompakSelalu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
37 butir
  1. 500 grdaging sapi
  2. 100 grdaging berlemak/daging2 tetelan
  3. 2 sdmbawang merah goreng
  4. 1,5 sdmbawang putih goreng
  5. 2 sdtbaking powder
  6. 1,5 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu bubuk
  8. 2 sdtgula pasir
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. 1 butirputih telur
  11. 80 grtepung tapioka (saya 100 gr)
  12. 130 gres batu
  13. 100 grkeju (potong dadu)
  14. Secukupnyaair untuk merebus
  15. Secukupnyaair berisi es batu
  16. Bahan kuah :
  17. 2 buahtulang Sum-Sum sapi
  18. 15 siungbawang merah
  19. 10 siungbawang putih
  20. 1 batangbawang pre
  21. 1 sdtlada bubuk
  22. 1 sdmkaldu bubuk
  23. Secukupnyagaram
  24. 2,5 literair
  25. Pelengkap :
  26. SecukupnyaSoun
  27. SecukupnyaSambal bawang
  28. Secukupnyadaun bawang dan seledri
  29. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    ✓ siapkan daging potong kecil² ( sebelumnya daging di lap² dengan tisu hingga darahnya hilang atau biar kering permukaan dagingnya ✓ potong keju

  2. 2

    ✓ siapkan semua bahan

  3. 3

    ✓ di Cooper masukkan daging,daging lemak atau tetelan,bawang merah goreng,bawang putih goreng,lada, kaldu bubuk,gula,garam juga baking powder haluskan sampai teksturnya lengket ✓ tambahkan putih telur,tapioka dan es batu lalu Cooper jadi satu sampai halus

  4. 4

    ✓ taruh di wadah dan masukkan keju aduk rata

  5. 5

    ✓ panaskan air dan bulatkan adonan seperti gampar masukkan ke ke air setengah mendidih lakukan sampai adonan habis masak hingga bakso mengapung angkat dan pindahkan ke baskom yang berisi air es

  6. 6

    ✓ siapkan bumbu kuah blender hingga halus dan tumis hingga wangi

  7. 7

    ✓ didihkan air yang berisi tulang sapi dan sum-sum sampai lunak ✓ masukkan bumbu seosening dengan bumbu² Laine

  8. 8

    ✓ masukkan bakso masak sampai bakso matang ✓sajikab bakso bersama pelengkapnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
pada
Gresik Jawa Timur
ibu rumah tangga dengan 2 jagoan yang hobi masak IG dapur_imaimey
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa