Krengsengan Daging Sapi + Balungan

Rafiatur Rizqiya
Rafiatur Rizqiya @Rafiatur_Rizqiya

Dikira sudah tidak dapat jatah daging karena ditinggal mudik ke jawa tengah. Ternyata pulang nyampe rumah ehhh kedapetan jatah. Yaudah eksekusi semampunya dan seadanya saja 😂#MasakDagingKurban #GAS2025

Krengsengan Daging Sapi + Balungan

12 orang berencana membuat resep ini

Dikira sudah tidak dapat jatah daging karena ditinggal mudik ke jawa tengah. Ternyata pulang nyampe rumah ehhh kedapetan jatah. Yaudah eksekusi semampunya dan seadanya saja 😂#MasakDagingKurban #GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30menit
4-5 orang
  1. 1/4Daging
  2. 1/4Balungan bagian iga
  3. Bumbu Halus
  4. 20 siungbawang merah
  5. 15 siungbawang putih
  6. 20 buahCabai merah besar (buang biji)
  7. 13 buahcabai rawit
  8. 2 ruaskunyit
  9. 1 buahjempol Jahe
  10. 7 bijikemiri
  11. Secukupnyaketumbar
  12. Bahan seasoning
  13. Secukupnyagula merah
  14. 2-3 sendok makankecap manis
  15. Secukupnyagula pasir
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyapenyedap rasa sapi & MSG
  18. Bahan aromatik cemplungan
  19. 2 btgsereh
  20. 5 lembarDaun Jeruk
  21. 3 lembarDaun salam

Cara Membuat

1jam 30menit
  1. 1

    Rebus daging dan balungan buang air hingga 2x proses rebus. Rebusan kedua agak lama agar empuk. Jangan rebus daging dalam keadaan beku agar tidak alot. Lalu daging iris tipis atau sesuai selera

  2. 2

    Giling/chopper bumbu halus hingga benar" Halus (maaf chopperku kurang tajam pisaunya)

  3. 3

    Setelah halus gongso/tumis bumbu hingga air menyusut. Setelah air menyusut tambahkan minyak goreng dan masukkan bumbu aromatik cemplungan. Masak hingga harum

  4. 4

    Setelah dirasa matang masukkan daging dan tambahkan sedikit air. Lalu susutkan air dan seasoning. Cek rasa untuk disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rafiatur Rizqiya
Rafiatur Rizqiya @Rafiatur_Rizqiya
pada

Komentar

Resep Serupa