Rica balungan dan daging kambing

abuk irun
abuk irun @irunkha_27
Tuban Jawa Timur

Asslamu'alaikum wr.wb..

Msih punya daging/balungan kurban dimasak begini aja, uenak pedes, manis dan saya jamin tidak prengus...

#GAS2025
#Coboy2025
#MasakDagingKurban
#CookpadCommunity_Surabaya

Rica balungan dan daging kambing

19 orang berencana membuat resep ini

Asslamu'alaikum wr.wb..

Msih punya daging/balungan kurban dimasak begini aja, uenak pedes, manis dan saya jamin tidak prengus...

#GAS2025
#Coboy2025
#MasakDagingKurban
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 piring
  1. 300 grambalungan kambing
  2. 150 gramdaging kambing
  3. 1 btgdau bawang pre iris2
  4. Bahan untuk rebusan :
  5. 1 lbrdaun salam
  6. 3daun jeruk
  7. 1 jempollengkuas geprek
  8. 1 ruas jarijahe
  9. Bumbu halus :
  10. 5 bjcabe merah keriting
  11. 15 bjcabe rawit pedas
  12. 4 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 1 sdmketumbar butiran
  15. 1/4 sdtmerica butiran
  16. Sejumputjinten
  17. 3 btrkemiri
  18. 1 ruas jarijahe
  19. 1 ruas jarikunir
  20. Bumbu cemplung :
  21. 1 btgsereh
  22. 5 lbrdaun jeruk purut
  23. 2 sdmkecap manis
  24. 1/2 sdtgaram
  25. 1/4 sdtpenyedap rasa sapi

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    🌷Rebus daging dan balungan kambing 3kali rebusan, setiap habis mendidih ganti airnya..lalu terakhir rebus dg bahan rebusan hingga daging dan balungan setengah empuk lalu angkat dan tiriskan(kalo saya buang air rebusannya)

  2. 2

    🌷blender semua bumbu halus lalu gongso hingga matang dan air menyusut, dan tambahkan bumbu cemplung kecuali kecap manis

  3. 3

    🌷Setelah bumbu matang, masukkan kecap manis dan daging/ balungan kambing aduk2 dan tambahkan air masak hingga daging/balungan empuk dan bumbu meresap, jangan lupa beri iris daun bawang pre

  4. 4

    🌷setelah daging/balungan kambing matang angkat dan sajikan, heemm mantull dan tidak prengus/tidak bau kambing

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
abuk irun
abuk irun @irunkha_27
pada
Tuban Jawa Timur
ibu dua ank yg suka coba2 resep masak..terutama masakan ndesomemasak dengan penuh cinta sungguh menyenangkan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa