Rica Rica Balungan Kambing

Name: Rica Rica Balungan Kambing
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Balungan/Tulang Kambing; Bumbu Halus :; 1 sdt Merica; 1 sdm Ketumbar; 8 buah Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 5 buah Cabe Merah Keriting; 7 buah Cabe Rawit Setan; 1 ruas jari Kunyit; Bumbu Lain :; 3 lembar Daun Salam; 2 cm Lengkuas,geprek; 2 cm Jahe, geprek; 6 lembar Daun Jeruk,buang tulang daunnya; Secukupnya Garam; Sesuai selera Gula Pasir; 3 sdm Kecap Manis; Royco/kaldu bubuk rasa Sapi; 800 ml Air

Arni Munawati @arnimunawati83

Cibubur, Jakarta Timur

Hasil recook dari mba Fathimah Sary Kartika
Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya :
Ayo cek resep ini: Rica-Rica Balungan Kambing https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5769813-rica-rica-balungan-kambing?token=Mipw3EJ4LhnJXR83G6KptFSp
Kebetulan kemarin suami bantu2 penyembelihan hewan kurban di RT tempat kami tinggal, pulangnya bawa balungan kambing alias tulang kambing yang ada sedikit dagingnya klo kata orang Betawi mah. Berhubung suami suka sama olahan kambing tadi pagi saya buatin menu ini deh,sekalian #KurasKulkas oh ya saya pake bumbu2 yang tersedia aja saole emang belum kepasar juga.😅😅 Rasanya enak, pedasnya pas kata suami dan Deniz klo ibue + mas Kinza kurang begitu suka. Saya catat resep disini sesuai dengan apa yang saya masak ya, ini resepnya semoga bermanfaat. 😊
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#kookpader
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity

Lebih banyak

Rica Rica Balungan Kambing

Arni Munawati @arnimunawati83

Cibubur, Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

500 grBalungan/Tulang Kambing
Bumbu Halus :
1 sdtMerica
1 sdmKetumbar
8 buahBawang Merah
6 siungBawang Putih
5 buahCabe Merah Keriting
7 buahCabe Rawit Setan
1 ruas jariKunyit
Bumbu Lain :
3 lembarDaun Salam
2 cmLengkuas,geprek
2 cmJahe, geprek
6 lembarDaun Jeruk,buang tulang daunnya
SecukupnyaGaram
Sesuai seleraGula Pasir
3 sdmKecap Manis
Royco/kaldu bubuk rasa Sapi
800 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus balungan/tulang sampai empuk (Arni,dipresto selama 30 menit), buang air rebusannya.
2

Tumis bumbu halus sampai harum,masukan bumbu lain. Aduk rata sampai bumbu matang.
3

Masukan balungan/tulang dan aduk rata sampai berubah warna tambahkan air,masukan kecap,gula, Royco dan garam.
4

Tunggu mendidih,cek rasa dan siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Arni Munawati @arnimunawati83

pada 12 Agustus 2019 13.22

Cibubur, Jakarta Timur

Cuma chef didapur kecilku memanfaatkan alat baking yang ada dirumah, biar anak dan suami ga sering jajan diluar. Emak2 irit tapi bukan pelit loh ya.🤭😁 Bergabung dicookpad 13 Januari 2018. Ibu dari 2 orang putra, yang berdarah Lamongan dan Betawi. Terima kasih banyak yang sudah mampir ke dapur mini saya dan kirim cooksnap ya. Semoga resep yang saya share bermanfaat tuk semuanya,🙏🤗 IG : @arnimunawati

Lebih banyak

Komentar (10)

Arni Munawati @arnimunawati83

03 Oktober 2020 23.43

Sama2 mba

Pencarian Teratas di

8th untuk tulang kambing

Kata kunci

Kunyit Gula Kecap Tulang Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Tulang Kambing Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya