Empal Gepuk

Indah Saraswati
Indah Saraswati @indah_1933
Parung Bogor Indonesia

Masih punya daging kurban dibikin empal aja, bisa buat stok frozen juga
Dimakan pake sambel bawang dan serundeng kelapa, MasyaAllah 🥰
Disarankan sebelum masak harus cek mejikom dulu soalnya ini menu boros nasi 🤤

Empal Gepuk

Masih punya daging kurban dibikin empal aja, bisa buat stok frozen juga
Dimakan pake sambel bawang dan serundeng kelapa, MasyaAllah 🥰
Disarankan sebelum masak harus cek mejikom dulu soalnya ini menu boros nasi 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
  1. 700 grdaging sapi
  2. 1 ruaslengkuas (5cm)
  3. 1 batangsereh (memarkan)
  4. 4 lembardaun salam
  5. Bumbu halus
  6. 10 siungbawang merah
  7. 7 siungbawang putih
  8. 5 cmlengkuas
  9. 3 cmkunyit
  10. 3 cmjahe
  11. 1 sdmketumbar bubuk
  12. 1 sdtlada bubuk
  13. 1 sdmgaram
  14. 2 bungkuspenyedap rasa sapi
  15. 5 butirkemiri (sangrai)
  16. 1 sdtpala bubuk
  17. 1 sdmgula merah
  18. Bumbu aromatik
  19. 4 lembardaun salam
  20. 2 batangsereh (memarkan)
  21. 5 lembardaun jeruk
  22. 1 bungalawang
  23. 4 butirkapulaga
  24. 65 mlsantan instan
  25. 700 mlair kelapa

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus daging dgn lengkuas, daun salam dan sereh menggunakan metode 5-30-7 lakukan 2x, lalu potong" daging jgn terlalu tipis kemudian pipihkan

  2. 2

    Tuang bumbu halus, bumbu aromatik, santan dan air kelapa kedalam panci, masukan daging dan seasoning lainya

  3. 3

    Masak hingga bumbu meresap kurang lebih 45 menit, matikan api lalu diamkan empal dgn panci tertutup 30 menit agar bumbu lebih meresap

  4. 4

    Goreng empal diminyak panas dgn api sedang hingga matang, sajikan dengan sambel bawang dan serundeng kelapa

  5. 5

    Bisa juga dijadikan frozen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Saraswati
Indah Saraswati @indah_1933
pada
Parung Bogor Indonesia
Dari memasak kita belajar bagaimana prosesnya , tidak hanya menikmati hasil di meja makan 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar (2)

Indah Saraswati
Indah Saraswati @indah_1933
5 menit di rebus mulai dari air mendidih
30 menit diamkan di panci tertutup
7 menit di rebus kembali bun
(di-edit)

Resep Serupa