Hamburguesas 🍔 De Coliflor !
Semana 10: Esta semana HAMBURGUESEÁMOS.
Para representar esta consigna, hoy le traigo:
🍔 Hamburguesas de Coliflor!
Una opción vegetariana. Esta hamburguesa de coliflor y avena al curry es perfecta para empezar la semana con una alegría en el plato pero sin echar de menos otros ingredientes cárnicos.
Estas hamburguesas son muy sencillas y la Coliflor es un ingrediente estrella.
Incluso, es capaz de convencer a los más carnívoros. 😉
Una vuelta de tuerca 🔧 a las clásicas burgers de carne. Con un ingrediente saludable! 💚
Hamburguesas 🍔 De Coliflor !
Semana 10: Esta semana HAMBURGUESEÁMOS.
Para representar esta consigna, hoy le traigo:
🍔 Hamburguesas de Coliflor!
Una opción vegetariana. Esta hamburguesa de coliflor y avena al curry es perfecta para empezar la semana con una alegría en el plato pero sin echar de menos otros ingredientes cárnicos.
Estas hamburguesas son muy sencillas y la Coliflor es un ingrediente estrella.
Incluso, es capaz de convencer a los más carnívoros. 😉
Una vuelta de tuerca 🔧 a las clásicas burgers de carne. Con un ingrediente saludable! 💚
Paso a paso
- 1
Cortar los ramilletes de la coliflor, pesándolos para obtener los 450 g aproximados, sin tallos gruesos.
- 2
Lavar y escurrir bien. Picar a cuchillo o con una picadora o procesador de alimentos, hasta dejar una textura de granillo fino, semejante al cuscús.
- 3
Colocar la Coliflor en un Bowl mediano junto con los copos de Avena, la Harina, el Pan Rallado, el Queso, una buena pizca de Sal, dos golpes de Pimienta Negra recién molida, el Comino, la Cayena, el Curry y el Ajo Granulado al gusto.
- 4
Mezclar bien y agregar los Huevos ligeramente batidos, un chorrito de Jugo de Limóny el Aceite de Oliva. Empezar con una cucharada y añadir más si hiciera falta. El objetivo es una textura húmeda, pero no muy pegajosa, a la que se pueda dar forma.
- 5
Formar unas 5-6 hamburguesas con las manos húmedas o usando un molde adecuado. Procurar no formarlas muy gruesas para que no quede crudo el interior.
- 6
Cocinarlas a la plancha con un poco de aceite a temperatura media.
- 7
Hasta dorarlas bien por ambos lados.
- 8
Opción de Servido 1: Con Papas Fritas al Horno o Airfryer.
- 9
Opción de Servido 2: Montar las hamburguesas recién hechas con pan tostado, brotes de espinacas, tomate fresco, queso y salsa al gusto.
- 10
Datos:
- 11
Estas hamburguesas de coliflor y avena al curry se puede modificar cambiando las especias o añadiendo más o menos potencia según nos guste el sabor de las aromáticas.
- 12
Se pueden cocinar al horno, aunque quedan más sabrosas a la plancha, así que es buena idea darles el toque final con la sartén si optamos por este método.
- 13
También se pueden congelar sin problema. Crudas o marcadas/selladas un poco, bien envueltas individualmente.
- 14
🎇 A disfrutar! 🎉
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