Nasi Goreng Kambing

Sri Rizki
Sri Rizki @sririzkipebriyani
Magelang, Jawa Tengah

Anak "mbarep" Itu paling suka sama nasi goreng berempah karena awal ngenalin nasi goreng itu yg polosan gitu tanpa kecap. Semakin kesini ternyata doi suka sama nasi goreng seperti bumbu kari dan banglades.

Pas kemaren riquest makan siang nasi goreng kari, langsung ibun ke dapur karena stok daging kambing masih banyak di kulkas jadi kepikiran buatin nasi goreng kambing, karena bumbunya hampir sama kayak nasi goreng banglades atau kari. Alhamdulillah ...

Disini aku pake lada hitam biar kandungan curcumin dalam kunyit terserap tubuh dengan maksimal. Karena kunyit itu sobatnya lada hitam.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_MasakDagingKurban
#MasakDagingKurban
#GAS2025

Nasi Goreng Kambing

8 orang berencana membuat resep ini

Anak "mbarep" Itu paling suka sama nasi goreng berempah karena awal ngenalin nasi goreng itu yg polosan gitu tanpa kecap. Semakin kesini ternyata doi suka sama nasi goreng seperti bumbu kari dan banglades.

Pas kemaren riquest makan siang nasi goreng kari, langsung ibun ke dapur karena stok daging kambing masih banyak di kulkas jadi kepikiran buatin nasi goreng kambing, karena bumbunya hampir sama kayak nasi goreng banglades atau kari. Alhamdulillah ...

Disini aku pake lada hitam biar kandungan curcumin dalam kunyit terserap tubuh dengan maksimal. Karena kunyit itu sobatnya lada hitam.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_MasakDagingKurban
#MasakDagingKurban
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
1 piring
  1. 150 gramnasi dingin
  2. 50 gramdaging kambing
  3. 1 ruasnanas
  4. Bumbu halus:
  5. 2 siungbawang merah
  6. 1 siungbawang putih
  7. 1 buahcabe merah (me:buang biji)
  8. 1/2 ruaskunyit
  9. 1/5 sdtlada hitam
  10. 1/5 sdtjinten
  11. Bumbu cemplung:
  12. 1 ruaskayu manis
  13. 1 bijikapulaga
  14. 1 bijicengkeh
  15. 1 irisbawang bombai
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1 sdmkecap manis
  18. 30 mlair
  19. 2 sdmminyak
  20. Pelengkap:
  21. Acar dan emping

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Iris bawang bombai sisihkan. Potong daging kambing, beri lumuran nanas diamkan 7 menit.

  2. 2

    Sangrai ketumbar, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan jinten hingga harum. Haluskan ketumbar dan jinten bersama bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kunyit.

  3. 3

    Masukkan bawang bombai tumis hingga layu,masukkan bumbu halus madak hingga wangi. Masukkan kayu manis, kapulaga dan cengkeh cengkeh. Masukkan daging kambing tumis hingga empuk.

  4. 4

    Beri 30 ml air, masukkan garam aduk rata, masak hingga menyusut. Masukkan nasi dan kecap aduk rata. Tes rasa,sajikan dengan emping dan acar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sri Rizki
Sri Rizki @sririzkipebriyani
pada
Magelang, Jawa Tengah
Catatan resep memasak otodidak.Masih belajar dan akan terus belajar seputar perdapuran. Semoga bermanfaat untuk yang sudah membaca, me-recook, melihat-lihat, dan menyimpan resep dari galeri saya. ☺
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa