Wok de habitas tiernas encebolladas al limón
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Como plato o como guarnición, siempre deliciosas. En esta ocasión acompañaron a la variación de ensaladilla rusa con gnocchi, en mi recetario, completando una comida deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a dorar los ajos, sin pelar y aplastados a mano, en el wok a fuego medio-alto con un chorro de AOVE que apenas cubra el fondo.
- 2
Añadimos la cebolla, cortada en juliana, con sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto, y la salteamos hasta que empiece a quedar tierna.
- 3
Echamos las habas, sin descongelar, y las salteamos unos minutos.
- 4
Añadimos el zumo de limón y el caldo, mezclamos y salteamos hasta que reduzca por completo. Dejamos reposar unos minutos y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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