Mochi Ayam Pedas

Mochi gurih isi ayam rica, kulitnya kenyal tapi tetap lembut, dipipihkan lalu dipanggang di teflon sampai golden dan sedikit crispy.
Kulit mochinya aku pakai tepung tapioka Rose Brand dan tepung maizena Rose Brand, yang teksturnya halus dan bikin hasil akhirnya kenyal pas, gak terlalu liat, gak terlalu lembek,gak lengket di tangan, gampang dibentuk juga, pas banget.
Aku tambahkan juga gula pasir Rose Brand secukupnya untuk sentuhan rasa, dan santan Rose Brand biar aromanya lebih gurih khas jajanan tradisional.
Isian ayam rica dimasak dengan bumbu rica pedas dan pakai penyedap Asatu dari Rose Brand, bikin rasanya makin mantap, gurihnya dapet tapi tetap seimbang sama pedasnya.
Terima kasih untuk narasumber @bintisae atas inspirasinya untuk kulit mochi ini, aku modifikasi jadi versi asin dan pedas✨
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#Gas2025
Mochi Ayam Pedas
Mochi gurih isi ayam rica, kulitnya kenyal tapi tetap lembut, dipipihkan lalu dipanggang di teflon sampai golden dan sedikit crispy.
Kulit mochinya aku pakai tepung tapioka Rose Brand dan tepung maizena Rose Brand, yang teksturnya halus dan bikin hasil akhirnya kenyal pas, gak terlalu liat, gak terlalu lembek,gak lengket di tangan, gampang dibentuk juga, pas banget.
Aku tambahkan juga gula pasir Rose Brand secukupnya untuk sentuhan rasa, dan santan Rose Brand biar aromanya lebih gurih khas jajanan tradisional.
Isian ayam rica dimasak dengan bumbu rica pedas dan pakai penyedap Asatu dari Rose Brand, bikin rasanya makin mantap, gurihnya dapet tapi tetap seimbang sama pedasnya.
Terima kasih untuk narasumber @bintisae atas inspirasinya untuk kulit mochi ini, aku modifikasi jadi versi asin dan pedas✨
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#Gas2025
Cara Membuat
- 1
Campurkan langsung ke dalam teflon:
Tepung tapioka Rose Brand,
Tepung maizena Rose Brand,
Gula pasir Rose Brand - 2
Tambahkan Santan Rose Brand, air matang, dan garam.
Aduk sampai tercampur rata (sebelum nyalakan api)
Lalu masukkan minyak goreng, aduk rata kembali - 3
Nyalakan api kecil, aduk terus menerus sampai adonan menggumpal dan tidak lengket di teflon
- 4
Isian Rica:
Haluskan bawang dan cabai.
Tumis bersama serai dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan ayam suwir dan air - 5
Tambahkan garam, gula dan Asatu Rose Brand. Masak hingga agak kering
- 6
Cara Membentuk & Memanggang Mochi:
Ambil adonan secukupnya, isi dengan ayam rica, bulatkan, lalu pipihkan perlahan hingga berbentuk cakram kecil.
Campurkan semua bahan saus, lalu masak sebentar hingga mengental.
Oleskan tipis saus pada permukaan mochi, lalu tempelkan potongan nori di bagian tengah
- 7
Panaskan teflon anti lengket, oles tipis dengan margarin atau minyak, gunakan api kecil.
Panggang mochi yang sudah dioles dan ditempeli nori
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mochi Isi Ayam Mochi Isi Ayam
Biasanya mochi identik dengan rasa manis, di resep ini saya coba dengan rasa yang berbeda#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMochi #GAS2025 #24 #resepdeninahome Denina Home -
Moci Kari Ayam Moci Kari Ayam
Berkreasi lagi dengan olahan daging tanpa terigu ,,, kalo biasa Mochi Jepang dengan isian yang manis, yuk ah kita coba bikin versi savory, 😁Yes,, bikin Mochi lembut dengan isian daging ayam berbumbu... percampuran 2 negara nih🤭....Pakai tepung Ketan dan Tepung Tapioka ROSE BRAND, hasil moci lembut dan empuk. Dan tentu memakai taburan Tepung Maizena ROSE BRAND.#OlahanDagingTanpaTerigu#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang Nur Erma -
Mochi Goreng Ragout Ayam Creamy Mochi Goreng Ragout Ayam Creamy
Rasa gurih ditambah dengan teksture yang creamy di bagian dalam dan crunchy di bagian luarnya. Kedua teksture ini dapat dipadukan karena adanya BOLA Deli, yuk lihat resepnya. boladeli.id -
Ayam Pedas Ayam Pedas
Halo hari ini aku masak olahan ayam nih buat kalian pecinta ayam dan pedas boleh banget cobain resepnya ini mirip rica tapi aku tambahkan sedikit santan bubuk jadi kuahnya lebih kental, kalian bisa skip santan bubuknya dan memasak tanpa santan rasanya tetap enak dan tidak ada yg perlu dirubah di bumbunya.#cookpadcommunity_tangerang Indah Ayu -
Sup Ayam Pedas Sup Ayam Pedas
Ceritanya suami sukanya sop ayam sayur yg biasa.. lama2 yg masak jd bosen.. akhirnya aku modif aja jadi sup ayam pedas.. walaupun sebenarnya ini mirip Sup Tuna yg biasa aku masak.. ahahaha.. #ternyatasuamisuka.. Chee Chima -
Sup Ayam Pedas Sup Ayam Pedas
Cobain aja :)Pedas manis terus kaya ada asemnya gitu. Kwkwkwkwk Qonita -
Mie Ayam Rica Pedas Mie Ayam Rica Pedas
Bosan dengan mie ayam biasa, yuks coba buat mie ayam rica pedas.. Huhh hahhh huhh hahhhh… Pedasnya nendangggg dan bisa disesuaikan dengan selera yah🌶🌶🌶🌶🌶 Karena tumisan ayamnya sudah pedas, praktis deh jadi enggak perlu bikin sambal. Mie nya pun kalau suka manis boleh ditambah kecap manis. Toppppp rasanya pedas, asin, gurih, manis dan disajikan dengan kulit pangsit goreng yang renyah. Jangan ketinggalan bakso kuahnya. Mantapppp jiwaaaa 😁 Cooking with Sheila -
Ayam Pedas Ayam Pedas
Ayam pedas ini makanan khas Banyuwangi, harusnya pake ayam kampung yg dibakar dulu kemudian di masukkan ke kuah santan pedas. Tapi saya modif resepnya, tetap bikin nambah nasi kok makannya, hehe Selvie Queen -
Kari Ayam Pedas Kari Ayam Pedas
Bismillahirrahmanirrahim, masih ikut meramaikan #PekanPosbarAyam, aku bikin Kari Ayam Pedas (ala Thailand), ikut kelompok #AyamBerendam. Tapi aku pakai dada ayam tanpa tulang, jadi masaknya gak terlalu lama. Aku pakai cabai bubuk juga, jadi rasanya pedas bukan main. Source: merdeka.com#PekanPosbarAyam#AyamBerendam#PekanRayaAyam Ade Aminah/14262953 -
Ayam Pedas Ayam Pedas
Olahan ayam yang bikinnya cepet bgt, dan ga pakai ribet tp ttp yummy yummy.. Irene Franciska -
Mie Ayam Pedas Mie Ayam Pedas
Assalamualaikum, salam sehat dan sejahtera semuanya 🥰Spatula 3C kali ini Narsumnya bu Hes Hidayat yang berkenan meluangkan waktunya untuk sharing tentang "Minimalis Food Photo". Kali kedua belajar food photo bersama beliau dan dapat krisan langsung foto2 yang disetor. Selalu suka dengan hasil foto2nya, tanpa banyak props hasilnya wow bgt, mata langsung tertuju ke makanan yang ngilerable🤤🤭. Sukses selalu bu Hes🙏.Dan ada kabar gembira lho, pada event Spatula kali ini spesial banget, karena ada Spesial GA dari Mami Desfita 🥳🥳🥳 dalam rangka berbagi syukuran bertambah nya usia mami 🎂🥳. Selamat ulang tahun, semoga panjang umur, sehat, bahagia dan makin sukses. Aamiin. Cooksnapnya jadi tambah semangat nih.Cooksnap+ATM mi ayam resep bu @heshidayat , dari fotonya aja udah menggoda selera.Yuk langsung saja cek resepnya.Minggu, 19 12 2021#CookingCommunityClass_MinimalisFoodPhoto#Spatula3C_HesHidayat#SpesialGA3C_DesfitaMamiCay#CookpadCommunity_Kotamu#SalamKompakSelalu Oknisa Carolina -
Sup Ayam Pedas Sup Ayam Pedas
Sup yang saya buat ini memang hanya memakai ayam dan bawang bombay saja. Tetapi kalau ibu-ibu ingin menambahkan jamur kuping, wortel dan telur puyuh saya jamin akan semakin menambah kenikmatannya. Silahkan mencoba 😊 Nienk Kartika
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)