Cơm nguội trộn đều với 3 cái trứng, 1 muỗng cà phê phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Ớt chuông, hành tây cắt sợi.

Thịt bò cắt mỏng ướp 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào xíu hạt nêm. Bắc chảo với xíu dầu ăn, phi thơm củ hành tím, cho thịt bò lên xào săn, rồi cho ớt chuông, hành tây lên xào vừa chín.

Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm tỏi đập dập, cho cơm đã trộn trứng lên đảo liên tục cho hạt cơm tơi và săn lại. Múc cơm ra dĩa,cho thịt bò xào hành tây ớt lên ăn kèm.