Pindang Bandeng

Dwi Rahayu
Dwi Rahayu @dwirh17
Salatiga, Jawa Tengah, Indonesia

Utk Posbar masakan #KhasBetawi kali ini, saya pingin mencoba resep Pindang Bandeng Khas Betawi. Ternyata bener enak dan seger...kuahnya manis, pedas,asin dan ada asem2nya dikit...pokoknya hauce deh Bund...dicoba yuks Bund😋👌
#KhasBetawi #GAS2025
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye25
#Semangcook_SajianKhasBetawi

Pindang Bandeng

1 orang berencana membuat resep ini

Utk Posbar masakan #KhasBetawi kali ini, saya pingin mencoba resep Pindang Bandeng Khas Betawi. Ternyata bener enak dan seger...kuahnya manis, pedas,asin dan ada asem2nya dikit...pokoknya hauce deh Bund...dicoba yuks Bund😋👌
#KhasBetawi #GAS2025
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye25
#Semangcook_SajianKhasBetawi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 2 ekorbandeng
  2. 12 butirbawang merah, bakar, iris2
  3. 5 siungbawang putih, bakar, iris2
  4. 4 buahcabe merah keriting, bakar, memarkan
  5. 10 buahcabe rawit bakar utuh (bs dikurangi/disesuaikan selera)
  6. 5 cmkunyit bakar, iris2
  7. 8 sdmkecap manis
  8. 1 buahjeruk nipis/lemon/asam jawa (me: pake asam jawa, dicampur dgn air)
  9. 2,5 sdmgaram
  10. 1 sdtgula pasir (bisa disesuaikan dgn selera)
  11. 1 sdtsaori saos tiram (tambahan sdr, bs di skip/sesuai selera)
  12. 2 batangsereh, geprak bonggolnya
  13. 2 lembardaun salam
  14. 1 lembardaun jeruk (bisa diskip, sesuai selera)
  15. 1 ruaslengkuas, memarkan
  16. 1,5 Lair utk kuah

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Rendam bandeng dgn air asam jawa/jeruk nipis/lemon sekitar 15 menit.

  2. 2

    Bakar bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit. lris2 bamer, baput, kunyit, sisihkan. Memarkan cabe merah keriting dan lengkuas, sisihkan.

  3. 3

    Rebus air bersama bumbu-bumbu: bamer, baput, cabe-cabean, kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Lalu masukkan bandeng, rebus sampai mendidih.

  4. 4

    Tambahkan bumbu-bumbu penyedap: kecap,saos tiram, gula, garam. Masak sampe matang dan bumbu meresap, koreksi rasa.

  5. 5

    Angkat dan sajikan Pindang Bandeng dgn nasi putih hangat..hmmm hauce Bund👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Rahayu
Dwi Rahayu @dwirh17
pada
Salatiga, Jawa Tengah, Indonesia

Komentar

Resep Serupa