Nasi Uduk Betawi Komplit

Ummu Choiratun Nisa
Ummu Choiratun Nisa @ummuchoiratunnisa
Rembang, Jawa Tengah

Nasi uduk adalah makanan khas daerah Betawi, Jakarta, yang terkenal dengan rasa gurih dan aromanya yang khas. Nasi uduk dibuat dari beras yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah.

Nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai lauk-pauk pelengkap, seperti ayam goreng, telur balado, orek tempe, bihun goreng, dan sambal. Selain itu, beberapa orang juga menambahkan kerupuk atau emping untuk menambah tekstur renyah pada hidangan.

Selamat mencoba bund 😍

#Semangcook_SajianKhasBetawi
#KhasBetawi
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 20 menit
5 orang
  1. 500 grBeras
  2. 600 mlSantan cair
  3. 4 siungBawang putih, dicincang halus
  4. 3 lembarDaun jeruk
  5. 1 batangSerai
  6. 1 lembarDaun pandan
  7. 1 sdtGaram
  8. 2 sdmMinyak goreng, untuk menumis
  9. Bahan pelengkap:
  10. SecukupnyaAyam krispi
  11. SecukupnyaOrek tempe
  12. SecukupnyaBihun sayur goreng
  13. SecukupnyaSambal terasi

Cara Membuat

1 jam 20 menit
  1. 1

    Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum, layu dan matang.

  2. 2

    Jika dirasa sudah matang, tambahkan santan cair dan aromatik seperti serai, daun jeruk dan daun pandan. Lalu tambahkan garam. Tes rasa ya bund, jika dirasa kurang gurih dan seleranya suka asin bisa ditambahkan. Aduk aduk hingga merata.

  3. 3

    Panaskan panci dandang selagi mengaron beras. Masak sampai santan menyusut. Seperti mengaron beras kalau mau masak nasi putih biasa.

  4. 4

    Jika dirasa sudah menyusut, matikan api kompor. Masukkan beras yg sudah diaron tadi kedalam dandang untuk dikukus. Kukus kurleb selama 40 menit atau sampai matang.

  5. 5

    Nasi uduk siap untuk disajikan. Ditambah dengan lauk ayam krispi, bihun sayur goreng, orek tempe dan jangan lupa sambal terasi.

    Selamat mencoba bund 😍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

آشپزی سنتی با طوبی ( ashpazibanoo)
آشپزی سنتی با طوبی ( ashpazibanoo) @cook_135613861384
- "کامنت‌های مثبت و عکس‌های زیبا، واقعاً الهام‌بخش است! ممنون که زمان گذاشتی و این دستورالعمل را به اشتراک گذاشتی.

Ditulis oleh

Ummu Choiratun Nisa
Ummu Choiratun Nisa @ummuchoiratunnisa
pada
Rembang, Jawa Tengah
Menebar kebaikan dengan berbagi ilmu memasak atau baking, semoga menjadi amal jariyah 🤗#LoveCooking#LoveBaking
Lebih banyak

Resep Serupa