Covrigii mei de cofetărie – fără opărire, crocanți și cu ing puține
Covrigi sărați, ieftini, fără lapte și fără opărire, dar cu gust identic cu cei de la cofetărie! Copți în air fryer pentru o crustă crocantă și un miez ușor, parfumat. Făcuți cu drag, din ingrediente simple. Pot fi congelați și refăcuți ca proaspeți. Preferatul familiei!
Covrigii mei de cofetărie – fără opărire, crocanți și cu ing puține
Covrigi sărați, ieftini, fără lapte și fără opărire, dar cu gust identic cu cei de la cofetărie! Copți în air fryer pentru o crustă crocantă și un miez ușor, parfumat. Făcuți cu drag, din ingrediente simple. Pot fi congelați și refăcuți ca proaspeți. Preferatul familiei!
Instrucțiuni de gătit
- 1
Pregătim maiaua: Amestecăm drojdia cu zahărul și 3-4 linguri din apa călduță. Lăsăm 5-10 minute până face spumă.
- 2
Într-un bol punem făina cernută, sarea, oul bătut, uleiul și drojdia activată. Adăugăm restul de apă călduță treptat și frământăm bine (10-15 minute) până aluatul devine elastic și nelipicios.
- 3
Tip: când scoateți aluatul din bol și îl puneți pe blatul de lucru, trântiți-l de blat de mai multe ori- asta ajută să fie pufos și să numai trebuiască să punem făină- nu va mai fi lipicios. Frământăm și la 3-5 minute dăm de câteva ori cu el de blat.
- 4
Acoperim bolul și lăsăm aluatul la dospit 1 oră, până își dublează volumul.
- 5
Împărțim aluatul în 8-10 bile egale. Întindem într-un șnur lung fiecare bucată și formăm covrigii (rotunzi sau de tip "8")
- 6
Acum batem un ou și dacă dorim- punem ori un vârf de bicarbonat de sodiu (pentru crustă lucioasă ușor crocantă) ori o linguriță de ulei si un praf de sare pentru luciu.
- 7
Dăm covrigii prin oul bătut și după prin semințe. Asta va ajuta să rămână semințele pe covrigi.
- 8
Dăm la cuptor la 190° pentru 20-25 de minute. Sau la air fryer la 180° pentru 15 minute.
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
Pâine foolproof de casă cu tărâțe- coajă crocantă, miez moale Pâine foolproof de casă cu tărâțe- coajă crocantă, miez moale
Această pâine e o combinație între rustic și sănătos – cu 300g tărâțe blenduite și 600g făină albă, iese o pâine mare, sățioasă, cu o crustă crocantă și un miez ușor umed, bogat în fibre. E perfectă pentru mic dejunuri simple sau ca bază pentru sandvișuri consistente. Rețetă testată, cu rezultat garantat!
-
Covrigi moi și pufoși- fără opărire și unt Covrigi moi și pufoși- fără opărire și unt
Singura rețetă de covrigi care mi-a ieșit perfect- mierea din aluat dă un gust ușor caramelizant și îi face pufoși și gustoși; este rețeta care merită făcută si este foarte ușor de facut! -
Pâine de casă cu secară Pâine de casă cu secară
Această pâine cu secară este o alegere sănătoasă și hrănitoare, perfectă pentru cei care caută alternative mai naturale la pâinea albă. Făina de secară este bogată în fibre, săruri minerale și are un indice glicemic mai scăzut, ceea ce o face ideală pentru o alimentație echilibrată. Pâinea iese moale la interior, cu o crustă ușor crocantă și o aromă rustică minunată. Am împletit-o și am copt-o în formă de cozonac – simplu, cu drag și fără grabă. -
Pâine norișor, cu bere și cimbru Pâine norișor, cu bere și cimbru
O nouă pâine în formă de nor, de data aceasta, cu bere în aluat și cimbru deasupra (care s-a scuturat ușor de la împăturirea în șervet). Distractiv de făcut și de desfăcut, ca să o împarți cu cei dragi.
-
Pâine norișor, cu bere și cimbru Pâine norișor, cu bere și cimbru
O pâine în formă de nor, de data aceasta, cu bere în aluat și cimbru deasupra (care s-a scuturat ușor de la împăturirea în șervet). Distractiv de făcut și de desfăcut, ca să o împarți cu cei dragi. -
Chifle pufoase umplute cu spanac și brânză Chifle pufoase umplute cu spanac și brânză
Rețeta perfectă de chifle de care o să te îndrăgostești imediat. Eu am făcut această variantă cu spanac și brânză, dar voi puteți fii mai creativi și a le umple cu carne, ciuperci, alte legume sau chiar a le lăsa simple- cred că simple ar fi mult mai bune că simți gustul mult mai bine. Unse pe deasupra cu usturoi granulat, ulei și pătrunjel- mixul perfect mereu. -
Mini batoane austriece / Salzstangerl Mini batoane austriece / Salzstangerl
Mini batoane cu crustă crocantă
-
Batoane pufoase cu mac, umplute cu gem. Rețeta rapidă și bună de batoane aromate și pufoase Batoane pufoase cu mac, umplute cu gem. Rețeta rapidă și bună de batoane aromate și pufoase
Batoanele cu mac, umplute cu gem sau lăsate simple sunt, de departe, cele mai dulci amintiri ale copilăriei mele.Sunt pufoase, aromate, le savuram cu plăcere alături de o cană de iaurt sau lapte.
-
Baghete cu susan, fără frământare Baghete cu susan, fără frământare
Super gustoase. Crocantă în exterior și pufoase în interior. Durează puțin tot procesul, dar merită încercată rețeta.
-
Pâine fără gluten cu semințe 🍞🍞🍞 Pâine fără gluten cu semințe 🍞🍞🍞
Rețeta este de pe Savori Urbane cu modificarea ca eu pun de fiecare data câte ceva în ea…azi am pus mix de semințe, dar am făcut și cu măsline sau cu rozmarin ,este foarte gustoasă oricum 😋
-
Melci cu brânză Melci cu brânză
Rețeta perfectă de melci cu brânză- fără unt, cu ulei, dar un gust mai bun că oricând. Vă provoc să o încercați- este ușor de făcut și are un gust divin mai ales a doua zi.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii