Crema de coliflor y zanahoria
Paso a paso
- 1
Rallar o procesar la coliflor para hacer una "arroz de coliflor". Reservar.
- 2
Picar las otras verduras en cubitos pequeños
- 3
En una sartén profunda rehogamos la zanahoria, luego agregamos la cebolla y por último el morrón. Condimentamos con sal, pimienta y pimentón.
- 4
Cuando la cebolla está transparente, agregamos la coliflor y cocinamos un par de minutos
- 5
Hacemos un hueco en el centro y ponemos la manteca y la harina, mezclamos y unimos con toda la verdura. Agregamos la leche y cocinamos revolviendo hasta que espese un poco. Puede necesitar más leche, tienen que quedar cremoso.
- 6
Rectificamos los condimentos y servimos. Podemos agregar queso rallado opcional.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia L. le encantará ver cómo quedó.
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