Osobuco al vino tinto

gachy gachyta
gachy gachyta @Gachycook_5405757

Una receta que me encanta hacer, la preparo con paciencia y entusiasmo. Tan rica!!!
Yo cocino sin sal y sin cebolla!
No es que no me guste la cebolla, me cae muy pesada.
Y elijo sin sal.. porque así me gusta! 😁

Osobuco al vino tinto

Una receta que me encanta hacer, la preparo con paciencia y entusiasmo. Tan rica!!!
Yo cocino sin sal y sin cebolla!
No es que no me guste la cebolla, me cae muy pesada.
Y elijo sin sal.. porque así me gusta! 😁

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Ingredientes

1h 30min
4 raciones
  1. 8 rodajasosobuco
  2. Harina de cualquier tipo
  3. 1morrón
  4. 1Zanahoria
  5. 1 vasoagua
  6. 2 vasosvino tinto
  7. Especias las que gusten
  8. 3 hojaslaurel
  9. Caldo de verduras
  10. Sal a gusto. Yo cocino sin sal!

Paso a paso

1h 30min
  1. 1

    Marinamos la carne de osobuco con harina y las ponemos en un sartén con aceite y así sellamos nuestra carne.

  2. 2

    Una vez sellada.. que es vuelta y vuelta.. sacamos el osobuco y lo reservamos en una fuente aparte.

  3. 3

    En la misma sartén que sellamos el osobuco, olla o lo que usaste para sellarlo.. en esa misma costra pones la zanahoria, morrón y las especias cocinadas junto con el agua

  4. 4

    Luego de rehogadopones el osobuco, el vino y lo tapas.

  5. 5

    Vas vigilando que no se pegue o se seque! Lo cocinas al menos 45 min a 1 hs.

  6. 6

    Lo sirves con lo que gustes.. en una fuente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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gachy gachyta
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