Peras al vino tinto

Moni
Moni @moniw
Patagones

Es un postre que me encanta pero nunca lo había hecho. Descubrí que es muy fácil de hacer y queda riquísimo

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Ingredientes

2 hs
6 raciones
  1. 6peras no muy maduras peladas
  2. 750 ccvino tinto. Use malvec
  3. 300g de azúcar
  4. Cáscaras de limón y naranja
  5. Primera etapa

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    En una cacerola poner el vino, el azúcar y las cáscaras de limón y naranja

  2. 2

    Poner las peras peladas con su cabito dentro de la cacerola que tiene el vino y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas. Ir girándolas cada tanto

  3. 3

    Cuando están tiernas. Sacarlas de la cacerola y pasarlas a una fuente.

  4. 4

    Continuar cocinando el vino hasta que se reduzca. Se vuelve cremoso

  5. 5

    Bañar las peras con el salseado de vino y poner a enfriar

  6. 6

    Luego de empemplatar sobre Chantilly o helado sabor americana

  7. 7

    Bañar con el jugo la pera y el plato

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Moni
Moni @moniw
Patagones
Maestra de profesión... cocinera de vocación. Amo cocinar. Es un tiempo en el que el tiempo se detiene y todo se ordena. El poder compartir en familia lo que con tanto amor hago me reinicia.
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