Patitas de cerdo a la provenzal

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#delantalcookpad2025 - con pocos ingredientes se puede cocinar rico

Patitas de cerdo a la provenzal

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Ingredientes

60´
5 raciones
  1. 4patitas de cerdo
  2. c/nperejil
  3. c/najo picado
  4. pizcaingredientes varios (detalle en fotos)

Paso a paso

60´
  1. 1

    Pedir al carnicero que corte al medio o en cuatro las patitas ce cerdo

  2. 2

    Cocinar 90´ en olla común o 45´en olla a presión - cubrir con agua y poner 1 hoja de laurel y 1 cubito de verdura (opcional)

  3. 3

    Cuando comienza a largar vapor, a hacer ruido la válvula poner a mínimo y comenzar a contar 45´en la olla a presión

  4. 4

    Esperar que entibie, abrir, volcar el caldo, la grasa que desprendio

  5. 5

    Sacar y poner en un hermético

  6. 6

    Lavar las hojas de perejil, descartar tronquitos, picar chiquito

  7. 7

    Desmenuzar las patitas, pelar bien, descartar los huesos

  8. 8

    Condimentar con lo que gusten, sal, pimienta, ají molido, poner el ajo picado

  9. 9

    Y el perejil, rociar con unas gotas de aceite de girasol

  10. 10

    Mantener en la heladera en el hermético, comer como entrada, en una picada con lo que gusten, riquísimas, fáciles y con pocos ingredientes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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