🫓 Pan pita 🫓
Una gran parte de los platos típicos de Medio Oriente lleva este pan como acompañamiento. En este caso los usé para hacer shawarma, no del que se enrolla sino es que es como un bolsillo de pan. Muy tiernos. Una delicia.
Receta tomada del canal de YouTube de Maher Nowfal.
🫓 Pan pita 🫓
Una gran parte de los platos típicos de Medio Oriente lleva este pan como acompañamiento. En este caso los usé para hacer shawarma, no del que se enrolla sino es que es como un bolsillo de pan. Muy tiernos. Una delicia.
Receta tomada del canal de YouTube de Maher Nowfal.
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocamos la levadura fresca desgranada y la disolvemos con un poco del agua tibia. Dejamos reposar 15 minutos.
- 2
Transcurrido el tiempo de la levadura, colocamos en un bowl la harina junto con la sal y mezclamos. En el centro colocamos el aceite y agregamos la levadura disuelta. Comenzamos a integrar con ayuda de una cuchara y de a poco vamos añadiendo el resto del agua tibia hasta formar la masa.
- 3
- 4
Bajamos a la mesada amasamos hasta que quede un bollo liso y homogéneo. Colocamos nuevamente en el bowl y dejamos reposar 45 minutos.
- 5
Dividimos la masa en seis porciones y hacemos bollitos. Estiramos cada uno de esos bollitos de un diámetro de 20 cm aproximadamente y colocamos en una placa de silicona, papel manteca o directo sobre la fuente con un poco de harina.
- 6
Cocinamos en horno fuerte precalentado (200°C) por apenas 12-15 minutos o hasta que estén un poco dorados.
- 7
Al momento de utilizar se pueden tostar un poco en la sartén.
Cortar al medio, abrir el bolsillo y rellenar a gusto.
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