Tiramisu - ngon tuyệt hảo, dễ mê ly
Hồi đó có 1 giai đoạn rất tẩy chay món này vì có lần phát hiện trong lúc đi du học vắng nhà thằng bồ cũ đã lợi dụng sơ hở gửi tiramisu cho gái để cua gái. Cho nên cứ nhìn thấy tiramisu là mặt lạnh như tiền không bao giờ thèm order, đến khi qua Ý được bạn bè rủ quá mới nghĩ ủa sao mình ngu, mấy quỷ cái ăn được mắc gì mình không, chưa kể ăn đúng công thức của Ý nữa nên mình hiện giờ rất happy, bồ cũ thấy ghê đã không còn nay luôn được bao vây bởi đồ ăn ngon. Xin chia sẻ cùng mọi người công thức này - bánh đúng kiểu Ý không có dựng đứng như form bánh kem như ở nhà nha, mà lúc nào cũng cần có khay đựng nhưng bảo đảm ngon tuyệt hảo dễ mê ly.
Tiramisu - ngon tuyệt hảo, dễ mê ly
Hồi đó có 1 giai đoạn rất tẩy chay món này vì có lần phát hiện trong lúc đi du học vắng nhà thằng bồ cũ đã lợi dụng sơ hở gửi tiramisu cho gái để cua gái. Cho nên cứ nhìn thấy tiramisu là mặt lạnh như tiền không bao giờ thèm order, đến khi qua Ý được bạn bè rủ quá mới nghĩ ủa sao mình ngu, mấy quỷ cái ăn được mắc gì mình không, chưa kể ăn đúng công thức của Ý nữa nên mình hiện giờ rất happy, bồ cũ thấy ghê đã không còn nay luôn được bao vây bởi đồ ăn ngon. Xin chia sẻ cùng mọi người công thức này - bánh đúng kiểu Ý không có dựng đứng như form bánh kem như ở nhà nha, mà lúc nào cũng cần có khay đựng nhưng bảo đảm ngon tuyệt hảo dễ mê ly.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Pha cà phê trong 1 tô nước khoảng 250ml, pha đường vừa ngọt, đổ thêm rượu Baileys hoặc amaron nhiều ít tuỳ thích, để nguội.
- 2
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra riêng
- 3
Đánh tan lòng đỏ trứng với đường và vani, sau đó múc phô mai mascarpone ( ở nhiệt độ phòng, nghĩa là không để trong tủ lạnh lấy ra làm liền nha vì như vậy phô mai sẽ cứng hơn và khó trộn), đánh đều hỗn hợp này.
- 4
Lòng trắng trứng đánh bông đến khi có thể tạo chóp như thế này, muốn đánh dễ lên bông có thể nhỏ vào chút chanh hoặc giấm. Lần lượt múc phần lòng trắng trứng này vào hỗn hơp lòng đỏ và phô mai và nhẹ nhàng trộn đều theo phương pháp fold (đảo spatula theo 1 chiều, nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí trong lòng trắng trứng để bánh được đứng hơn)
- 5
Lấy bánh ladyfinger ra ngâm từng cái qua hỗn hợp cafe- rượu và xếp vào khay, lưu ý ngâm đủ lâu để bánh không bị cứng phần lõi nhưng cũng ko bị chèm bẹp. Quản lý được lượng chất lỏng trong bánh là quan trọng, vì bạn sẽ không muốn tiramisu của mình lõng bõng đúng hem?
- 6
Đổ một lớp hỗn hợp kem trứng phô mai vừa trộn lên mặt lớp bánh lady finger.
- 7
Dùng rây rắc bột ca cao phủ đều trên mặt lớp kem trứng này, tiếp tục hai bước vừa trên để có hai lớp bánh - kem chồng lên nhau.
- 8
Để bánh vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc tốt nhất là qua đêm để bánh đông lại tốt hơn. Trước khi ăn bạn mới nên rắc thêm 1 lớp bột ca cao lên mặt bánh để trang trí, ngoài ra có thể thêm dâu tươi hoặc trái cây tuỳ ý cho bánh thêm phần xinh đẹp.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Tiramisu 230 siêu dễ siêu nhanh Tiramisu 230 siêu dễ siêu nhanh
Đây là lần thứ 2 mình làm tiramisu trong đời. Lần đầu làm khá vất vả, kỳ công, mất thời gian, và cũng không thành công như mong đợi cho lắm. Lần đó chắc cũng mười mấy năm trước. Lần này làm tiramisu với kem béo thay vì trứng nên nhẹ nhàng và ngon hơn hẳn, theo ý mình. Làm vèo 1 cái hết có 1 tiếng thôi. Mà nó dễ ơi là dễ, ngon ơi là ngon! Các bạn làm thử nhé! Còn nó có tên là 230 vì bánh này làm xong lúc 2:30 sáng :)) cái thú làm bánh ban đêm trong sự tĩnh lặng tuyệt đối vẫn còn nguyên vẹn.
-
Tiramisu - Cake for lovers Tiramisu - Cake for lovers
Thấy bảo bánh Tiramisu là bánh tình nhân 😀 Nên làm cacao rắc hình trái tiêm lên cho đúng ý nghĩa 😘 Nếu làm tiramisu cho người thánh thiện trog sáng như mình thì mình làm nhiều bánh ít kem ít cacao=)))))). Nhưng nếu làm tiramisu cho anh nào hay uống bia rượu thì chắc phải dốc thật lực rượu ruhm vào cho anh ấy thích :)))) Anw mờiiii mọi người nhé 😈
-
💚 Bánh Tiramisu Không Dùng Lòng Trắng Trứng 💚 Bánh Tiramisu Không Dùng Lòng Trắng Trứng
Món này làm theo theo kiểu hiện đại không dùng lòng trắng trứng theo truyền thống, kem tươi đánh bông trộn cùng mascarpone, tạo độ nhẹ và mịn cho kem. Lòng đỏ có thể chín nhẹ theo kiểu sabayon hoặc không. Bánh ladyfinger được nhúng cà phê espresso đậm vị, thêm chút rượu như Kahlua hay Rhum nếu thích. Lớp kem được phết xen kẽ bánh, để lạnh nhiều giờ, rắc cacao nguyên chất trước khi dùng. Cách này an toàn, dễ làm, phù hợp khẩu vị hiện đại, béo ngậy nhưng không quá nặng. Thành phẩm vẫn giữ hồn Ý, lại phù hợp với nhiều người hơn.
-
Tiramisu cà phê Tiramisu cà phê
Nhân dịp suy nghĩ món mới để thêm vào menu của quán nên anh chồng khuyến khích làm thử tiramisu không phô mai. Tưởng không đúng theo nguyên mẫu sẽ ghê lắm nhưng không ngờ thành quả làm ra siêu béo thơm, ăn ngon hợp ý mình muốn xỉu luônCông thức này làm được khoảng 6 - 7 ly nhaCác mẹ thử ct này nha. Hình hôm nay em chụp nén hơi ghê :))
-
Tiramisu mùa thu Tiramisu mùa thu
Mình không thích làm Tiramitsu với nhiều trứng và kem quá béo mình làm Tiramitsu phiên bản nhanh gọn với những nguyên liệu mình sẵn có nha. Công thức này mình dựa theo công thức của chị @Minh_0929, có thay đổi xíu xiu cho vừa khẩu vị ạ!#Sacdenhuyenbi
-
Tiramisu Tiramisu
Tiramisu là loại bánh Ý do một người đầu bếp trứ danh Ý Carminantonio Lannaccone sáng tạo ra. Ngày nay Tiramisu đã trở thành món tráng miệng được yêu thích trên khắp thế giới. Tiramisu theo tiếng Ý có nghĩa là "Hãy chọn em- pick me up" là sự kết hợp hoà quện giữa hương thơm của cà phê, rượu Rhum cùng vị béo của trứng và kem phô mai.Con gái mình cũng giống như các bạn trẻ rất nghiền món này.Có rất nhiều cách chế biến khác nhau nhưng mình đã lựa chọn ra công thức này cho món bánh tình yêu.
-
Tiramisu 🥧 Tiramisu 🥧
Tiramisu bắt nguồn từ nước Ý xinh đẹp!!! Luôn là món tráng miệng vô cùng tuyệt vời, đâu cần phải đi đâu xa, ngay chúng ta cũng có thể làm mà!!! Let's go 🎶🎶🎶
-
Tiramisu ❤️ Tiramisu ❤️
Đời này hãy sống như một miếng Tiramisu, làm người ta quyến luyến không thể quên được
-
Tiramisu Cake 🍰 🍓 Tiramisu Cake 🍰 🍓
Làm cái bánh kỉ niệm tròn chục năm “chống lầy”. 😚. Cuộc sống gia đình giống như cái bánh đủ vị ngọt ngào, nồng ấm, chua chua, đắng đắng… mà không cay 🤣🤣🤣** công thức từ Savourydays**- Cốt bánh gato cacao- Kem phô-mai mascapone không trứng#bepvang
-
Tiramisu cake Tiramisu cake
Cách làm đơn giản, không quá cầu kì nhưng bạn vẫn có một món tráng miệng ngon và chuẩn vị nhé! 😍 #bepvang
-
Tiramisu Tiramisu
Công thức này có dùng lòng đỏ trứng, nhưng không phải công thức có trứng sống, vì một số lý do, trong đó lý do quan trọng nhất là để trẻ con có thể dùng được một cách an toàn.Cho 10 hộp dung tích 140ml là 1/2 công thức trên blog Bếp Rùa @ wordpress từ xưa.Công thức đã được tính thời gian biểu dành cho người bận đi làm.
Khaitam
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)