Sambal Goreng Krecek Ampela ala Gudeg Jogja

Salah satu menu yang selalu ada di setiap penjual gudeg Yogya. Yang saya buat ini versi sambal goreng krecek dengan kuah banyak dan isian suka-suka. Inspirasinya dari menu sambal goreng krecek gudeg Jogja. Segala sisa bahan yang ada di kulkas saya pakai biar rame isinya 😋
Setiap kali membuat ini selalu saya cicil. Mulai dari merebus ampela, goreng tahu tempe. Bisa disimpan di kulkas dulu, baru beberapa hari kemudian lanjut membuat bumbu dan memasaknya. Maklum, emak rempong, masak itu hanya pas ada waktu luang 🫠
#CINTE_RasaNusantara
#RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
Sambal Goreng Krecek Ampela ala Gudeg Jogja
Salah satu menu yang selalu ada di setiap penjual gudeg Yogya. Yang saya buat ini versi sambal goreng krecek dengan kuah banyak dan isian suka-suka. Inspirasinya dari menu sambal goreng krecek gudeg Jogja. Segala sisa bahan yang ada di kulkas saya pakai biar rame isinya 😋
Setiap kali membuat ini selalu saya cicil. Mulai dari merebus ampela, goreng tahu tempe. Bisa disimpan di kulkas dulu, baru beberapa hari kemudian lanjut membuat bumbu dan memasaknya. Maklum, emak rempong, masak itu hanya pas ada waktu luang 🫠
#CINTE_RasaNusantara
#RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Potong-potong kecil tempe dan tahu lalu goreng. Rebus ampela lalu potong kecil. Cara merebus ampela bisa dilihat pada lampiran resep.
- 2
Buang tangkai cabai, haluskan bumbu halus dengan blender kemudian tumis bersama lengkuas hingga keluar minyak. Masukkan ke dalam panci berisi 1200ml air. Rebus bersama daun salam dan serai. Masukkan tempe, tahu dan ampela, tambahkan kaldu bubuk, gula merah dan garam.
- 3
Masukkan santan instan, sisa air dan krecek mentah. Masak hingga mendidih. Cek rasa, selesai.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambel Goreng Krecek Gudeg Sambel Goreng Krecek Gudeg
makan gudeg tak lengkap rasanya tanpa sambel goreng krecek yang pedes nendang ya :) ada sambel goreng krecek yang dibuat basah (masih ada kuah) biasanya untuk teman makan gudeg basah, dan ada juga sambel goreng krecek kering (kuah santan disusutkan sampai habis) untuk teman makan gudeg kering. sambel goreng krecek yang ku buat ini adalah sambel goreng krecek kering, santan aku susutkan sampai habis, terinspirasi dari sambel goreng krecek gudeg Yu Djum deket rumah, selamat mencoba :)resep gudeg jogja anti gagal ada di resep terdahulu ya :) Sailirrahma Mudzakir -
Sambel Goreng Krecek Gudeg Sambel Goreng Krecek Gudeg
.31/03/2019,.Minggu ke 12 dari 52 mingguResep ke 31💕💕.Source: Sailirrahma MudzakirLitle modif by me..Posting rame2 bareng #komunitaspaders masakan Jawa#prrecook_mathuktenan saya milih sambel goreng krecek gudeg, kesukaanku...😍.Modifikasi resep dari saya adanya penambahan daging sapi, karena teringat Sambel Krecek Yu Jum Yogya yang ada irisan daging sapinya. Pokoknya rasanya mathuk tenan deh...😍😍😍.Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍..#berburuCelemekEmas#resolusi2019#cookpad_paders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#sambelgorengkrecekgudeg#resepskrecekgudeg_tehyanithea Teh Yanithea -
Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg) Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)
#PejuangGoldenApron3Makan Gudeg, rasanya tidak lengkap jika tidak dilengkapi dengan sambel goreng krecek yang pedas, yang pasti akan menambah sensasi di saat kita menikmati Gudeg. Kali ini, saya akan menyiapkan sambel goreng krecek yang basah (ada kuahnya, tidak kering), dengan tambahan tempe dan kentang. Slamet Sugeng Rahayu -
Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg) Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)
Kasihan gudeg nya kalo tanpa sambel krecek :DResep dijamin endulitaaa Alamanda's Kitchen -
Sambal Goreng Krecek (temannya gudeg) Sambal Goreng Krecek (temannya gudeg)
Ceritanya habis mudik dibawain krupuk krecek (emang request sih minta dibawain ini) karena suami klo mudik selalu minta masakan ini jadilah pengen bikin sendiri di rumah. Alhamdulillah ketemu resepnya mba @ResnaCookingStory baru pertama bikin dan sukses, terimakasih ya mba resepnya.#Semangcook_#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#PekanPosbar#MasakanDariMinang#PejuangGoldenBatikApron Resep BunBika -
Sambal goreng krecek (pelengkap gudeg jogja) Sambal goreng krecek (pelengkap gudeg jogja)
🍃minggu ke 13#pekaninspirasi #pekan_jogja #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpad #cookpadindonesia #coopadcommunity_id #cookpadcommunity_bogorSource : dini danurajaDgn sedikit tambahan lain dr sy biar lbh pas rasanya d lidah sy, jujur..klo srh milih gudeg n krecek..sy lbh milih krecek 😄 Teh Agie -
Sambel Goreng Krecek (pelengkap gudeg) Sambel Goreng Krecek (pelengkap gudeg)
Recook resepSource: Sailirrahma MudzakirSambel Goreng Krecek Gudeg https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1861836-sambel-goreng-krecek-gudegMakan gudeg gak lengkap tanpa sambel goreng krecek.. Ni resep endeeus cyiiin..Paksu bolak balik minta bikin..eh blom sempet difoto sudah amblass aja si krecek 😅😅 untung yg ini sempet ke fotoUntuk warrior, ini resep bisa jadi alternatif untuk makan krupuk rambak dan no sered 😘#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu1 Dini Danuraja -
Sambel Goreng Krecek (untuk gudeg Yogya) Sambel Goreng Krecek (untuk gudeg Yogya)
Disini saya memakai kacang merah karena tidak mempunya kacang tolo, dan saya juga memakai cabe merah besar karena disini susah mendapatkan cabe merah keriting. Ummu Syaqif -
Gudeg Sambal Goreng Krecek Homemade Gudeg Sambal Goreng Krecek Homemade
Gudeg biasanya beli jadi, tapi kali ini pingin bikin sendiri, selain buat menu buka dan sahur yang pas banget dan gudeg makin di panasin makin enak loh bun... Coba deh ^^#SiapRamadan Wids Kitchen 🍀🌷 -
Gudeg Nangka dan Sambal Goreng Krecek Khas Yogyakarta Gudeg Nangka dan Sambal Goreng Krecek Khas Yogyakarta
Happy banget ketika akhirnya bisa membuat sendiri gudeg khas yogyakarta di rumah😄....warna cokelat kemerahan khas gudeg muncul sendiri meski tidak menggunakan daun jati atau air teh...menurut saya proses pemasakan yang lama dan didiamkan semalaman membuat warna tersebut muncul secara natural Resna Nata Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar