作り方
- 1
とうもろこしは茹でて、ほぐす。(芯も一緒に炊くので残しておく)
- 2
お米を洗って15分ほど水に浸けておく。
- 3
釜にお米、水、塩を入れて軽く混ぜる。
- 4
とうもろこし、芯、昆布を加える。
- 5
蓋をして、約4分強火にかける。沸騰して湯気が出たらすぐに弱火にして、12分火にかける。
- 6
再び30秒強火にする。(おこげが作りたいときは約1分強火にする)
- 7
蓋をしたまま、20分蒸らす。
- 8
芯と昆布を取り出して、全体を混ぜ合わせればできあがり✨
-
- 9
※小分けにして冷凍しました🙋
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コツ・ポイント
芯と昆布も入れて自然な旨みがあります◎
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