有天與朋友逛夜市，看到冬瓜茶的老闆店面上，放顆巨大的冬瓜，隨口問老闆;真的是冬瓜熬煮的嗎？以前我都是買冬瓜茶磚，加水煮。突然好想試試，用天然冬瓜，煮出來的口感與風味，是否有差異?訣竅提示注意不要燒焦，要不斷攪拌。食後感想沖泡後有冬瓜天然的香味與紅糖的甜味，比例可以隨各自的口味調整，適合冬天泡熱熱喝，夏天可以加冰塊

疫情期間有一間鳳山有名好吃的蜜地瓜攤子婆婆確診。好吃的蜜地瓜難找，所以就自己動手做調整成記憶中的味道。

您知道古早味的蜜地瓜和一般的蜜地瓜有何不同嗎？第一、口感不同，第二甜度不同，第三，做法不同，集這麼多的不同，您一定要試試這古早味的地瓜，咀嚼後您就會發現這才是真正的蜜地瓜啊！這一次就是要跟您分享這道不難又美味的古早味蜜地瓜～#愛分享 # 古早味蜜地瓜 #三煮三燜好滋味 #食譜分享

閃耀著澄橘色澤，蜜漬入味的地瓜，甜而不膩的麥芽以及檸檬汁成就的古早味，是一口接著一口的唰嘴好滋味！

舅舅給的無毒有機冬瓜超大一條~除了冬瓜湯等鹹品料理,做成冬瓜黑糖蜜可以更有效率的保存好滋味~而且好適合懶惰的夏天呀~只要熬好放冰箱,想喝時舀一小湯匙兌水加冰塊就變成好喝的冬瓜茶了~市售的冬瓜磚做好後大多會泡過石灰水~想起來就覺得很恐怖.訣竅提示敖冬瓜黑糖蜜時記得不要加水囉~要先加入等量的糖讓冬瓜出水再直接用冬瓜出的水去熬煮即可食後感想這樣做可以快速消耗美味但不耐放的冬瓜也可以吃到好吃的消暑聖品

古早味的菜燕，甜蜜蜜的爽脆口感，濃郁的冬瓜茶香。；冰鎮過食用，最消暑。還可以切小丁，加入奶茶裡⋯凍飲；還有飽足感耶。#夏天食譜

外面賣的蜜地瓜都不便宜，不過自己在家做其實很方便，用黑糖取代一般的砂糖，蜜出來的地瓜會帶有黑糖的香氣，而且吃起來比較不會膩口~ 訣竅提示蜜地瓜的糖一定要放的夠多效果才好~

消耗冬瓜ing~食後感想這樣煮好一大罐真的很適合不想動的夏天~而且想喝時舀一湯匙攪一攪就好了~再加檸檬汁跟檸檬片進去~絕對比 清 * 或 * 玉還好喝~ 煮更濃縮一點,還可以室溫存放一到兩個禮拜,若煮至鍋緣結晶且滴入冷水中水立刻結晶就變冬瓜磚了~

秋天是地瓜收成的季節，這時候的地瓜因為富含水分，容易煮熟且不會太甜，拿來用糖蜜漬剛剛好，用黑砂糖食材獨特的香氣，將剛收成的地瓜透過黑砂糖的蜜漬完熟，每一口都能嘗到黑砂糖的風味，軟糯的地瓜， 與一般麥芽糖蜜漬的風味大不相同，大家可以透過這道料理好好享受地瓜的美味。#金廚23#地瓜料理 #蜜地瓜 #黑糖料理

#好料日記#懶人下廚手搖杯的既視感😆炎炎夏日來杯清涼飲品吧！

「出門訪古早」這本書中段落描述關於江南生活，提到在綠豆裡加了薄荷葉，是鄉里庶民用來消暑的良方。剛好手邊有一塊台南的冬瓜茶磚，於是做了這碗沁涼的台式甜甜美學⋯#全球烹飪

炎炎夏日，就想來點冰涼的！做法簡單，不用久待廚房 ( 夏天嘛 ~ 熱 ! )成品老少咸宜，怎能不試試看呢 ~更多詳細食譜請搜尋：美味簡單煮。Candicehttps://www.facebook.com/LoveCook168/