वेज मसाला पैनकेक (Veg masala Pancake recipe in hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

झटपट डिनर में एक ही डिश बनानी हो पौष्टिक और उतना ही स्वादिष्ट, ज्वार के आटे का वेज मसाला पैनकेक बनाए। ऊपर से क्रिस्पी अंदर से सॉफ्ट, सब्जियों से भरपूर ये पैनकेक सभी को पसंद आएगा। हल्के फुल्के डिनर के लिए एक अच्छा विकल्प, मिनटों में तैयार होनेवाला पैनकेक।
#MD
#30 मिनट में डिनर
#वेज मसाला पैनकेक
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#quick_easy_dinner_recipe
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वेज मसाला पैनकेक (Veg masala Pancake recipe in hindi)

झटपट डिनर में एक ही डिश बनानी हो पौष्टिक और उतना ही स्वादिष्ट, ज्वार के आटे का वेज मसाला पैनकेक बनाए। ऊपर से क्रिस्पी अंदर से सॉफ्ट, सब्जियों से भरपूर ये पैनकेक सभी को पसंद आएगा। हल्के फुल्के डिनर के लिए एक अच्छा विकल्प, मिनटों में तैयार होनेवाला पैनकेक।
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सामग्री

30 मिनट
4 लोग
  1. 1 कपज्वार आटा
  2. 1 कपरवा
  3. 1 कपखट्टी दही
  4. 1 कपपानी
  5. 2 टेबल स्पूनगाजर कद्दूकस करके
  6. 2 टेबल स्पूनलौकी कद्दूकस करके
  7. 2 टेबल स्पूनशिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  8. 1 छोटाप्याज बारीक कटा हुआ
  9. 2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  10. 1 टी स्पूनअदरक कद्दूकस करके
  11. 2 टेबल स्पूनहरा धनिया
  12. 2 टी स्पूननमक
  13. 1/2 टी स्पूनहल्दी
  14. 1/4+ 1/4 टी स्पून मीठा सोडा
  15. तड़का :
  16. 4+ 1 टेबल स्पून तेल
  17. 1 टी स्पूनराई
  18. 1 टेबल स्पूनतील
  19. 1/2 टी स्पूनहींग
  20. 1 टेबल स्पूनपीसा हुआ लहसुन
  21. 4-5कड़ी पत्ता

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सब्जियां काटकर तैयार रखें।

  2. 2

    एक बाउल में ज्वार आटा रवा दही और पानी मिलाकर, ढककर 10 मिनट रखें।

  3. 3

    तड़के की कड़ाई में 1 टेबल स्पून तेल गरम करने रखें, उसमें राई डालें, राई तिड़कने लगे तब तिल, हींग, पीसा हुआ लहसुन और कड़ी पत्ता डालकर गैस बंद कर ले।

  4. 4

    अब भीगे हुए आटे में सारी सब्जियां, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, हल्दी, नमक डालकर मिला लें। अब तड़का डालकर मिला ले।

  5. 5

    अब एक नॉन स्टीक कड़ाई में 2 टेबल स्पून तेल गरम करने रखें। तैयार मिश्रण को दो भाग करके आधा आधा कर ले। एक भाग में 1/4 टी स्पून मीठा सोडा डालें ऊपर 1 टेबल स्पून पानी डालकर मिला लें। अब कड़ाई वाले गरम तेल में राई, तिल डाले और तैयार मिश्रण डालकर ढककर धीमी आंच पर क्रिस्पी सुनहरा होने तक सेके।

  6. 6

    अब ऊपर से सुख जाए और नीचे से क्रिस्पी हो जाएं तब कड़ाई के ऊपर एक प्लेट उल्टी रख कर पैनकेक को पलट ले। अब ऊपर का हिस्सा नीचे रहे वैसे कड़ाई में धीरे से रखें। 5 मिनट दूसरी तरफ सिक जाए तब निकाल लें। ऐसे दूसरा पैनकेक भी बना ले।

  7. 7

    अब इसे काटकर सॉस के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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