Oblok-oblok Bandeng Asap Pedas

Name: Oblok-oblok Bandeng Asap Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Bandeng asap (1 ekor); 8 lonjor kacang panjang; 2 genggam daun melinjo; 2 genggam tempe potong kecil; 7 buah Cabai merah; 10 buah Cabai rawit; 10 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 3 butir kemiri; 6 buah Cabai hijau; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 lembar Daun salam; 1 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1000 ml Santan (1 butir kelapa); 2 sdt Garam; 8 g kaldu sapi bubuk (royco); 2 sdt Gula; Secukupnya Minyak goreng; 100 ml Air

Eva_ever @eva_ever

Tiap masak ngga sempat foto-foto, hectic sekali kehidupan ini 🤧
Kali ini masak sayur oblok-oblok rumahan dengan bahan sederhana & waktu masak yang tidak terlalu lama.
Rasanya pedas & aroma khasnya yg smooky menggugah selera.
Udah ah, capek ngetiknya 😆

Lebih banyak

Oblok-oblok Bandeng Asap Pedas

Bagikan Cooksnap pertama

Eva_ever @eva_ever

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

200 gBandeng asap (1 ekor)
8 lonjorkacang panjang
2 genggamdaun melinjo
2 genggamtempe potong kecil
7 buahCabai merah
10 buahCabai rawit
10 siungBawang merah
8 siungBawang putih
3 butirkemiri
6 buahCabai hijau
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
2 lembarDaun salam
1 cmjahe
2 cmlengkuas
1000 mlSantan (1 butir kelapa)
2 sdtGaram
8 gkaldu sapi bubuk (royco)
2 sdtGula
SecukupnyaMinyak goreng
100 mlAir

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, cabai merah, cabai keriting dan jahe sampai halus denga sedikit minyak.
2

Setelah bumbu halus, sisihkan. Potong serong cabai hijau, lalu potong bandeng menjadi 5 bagian. Tumis bumbu halus sampai matang (kering & kecokelatan)
3

Tambahkan air lalu masukkan semua bahan, aduk perlahan sampai layu. Setelah layu, masukkan santan & tambahkan seasoning (garam, kaldu & gula). Aduk perlahan sampai kuah mendidih. Koreksi rasa, sajikan.

Ririn Kristanti dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Eva_ever @eva_ever

pada 17 Juli 2025 04.06

Masak-masak untuk yang tersayang 🫶🏽

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Oblok oblok singkong teri super pedas Oblok oblok singkong teri super pedas

Suka menu ini di satu warung. Baru aja kepikir knp ga masak sendiri ya.. terisnpirasi dari resep mbak desi

Mama Aneet
Oblok oblok pindang Oblok oblok pindang

Masak mudah iris² cemplung² siaapp😍buka dan sahur gk pake ribet. #FestivalRamadanCookpad #Ramadhanpenuhmasakan

Ana Ummah Mutiara
Oblok-oblok tempe Oblok-oblok tempe

Lama gak masak ini. Simpel tapi sedep kalo makannya sama nasi anget.

Sukmawati Kartono Putri
Oblok-oblok tempe Oblok-oblok tempe

Iva Choirunisa
Oblok-Oblok Tempe Oblok-Oblok Tempe

marisads
Oblok-oblok tempe Oblok-oblok tempe

Yeny sukma dian
Oblok oblok tempe Oblok oblok tempe

Sayuran ndeso yg selalu bikin nasi kurang,bumbunya sama seperti bothok bungkus,bedanya ini berkuahDan karna berkuah itu,di daerah kami solo di namakan oblok oblokDisini sy menggunakan kacang dan tempe,yg biasanya kita tumis/oseng,tp tetep enak dan favorit,nasi hangat atau dinginpun tetep endes#cookpadcommunity_solo#timlowoyowoyo#Timlo_KuahSweger#emaknusantarakreatif#pejuanggoldenbatikapron

Dapoer_Angkring
Oblok-Oblok Oblok-Oblok

• 21-10-2019 •Hampir kayak bothok mlanding tapi ini versi dimasak tanpa digenem daun pisang, serta ini berkuah. Sederhana tapi enak. Di foto saya masaknya 2x lipat jadi keliatan buanyak hehehe.#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Dapoer Sarie
Oblok-oblok tempe Oblok-oblok tempe

santan + tempe?? bukan mangut, bukan terik bukan opor...pedas , gurih, dan tidak berkuah

kartika
Oblok-oblok Jawa Oblok-oblok Jawa

Kalo botok identik dibungkus daun pisang dan dikukus. Oblok-oblok ini adalah versi yang dimasak dengan diungkep....lebih praktis dan gak pake ribet. Kalo gak habis hari itu, simpan saja dikulkas....panaskan sebelum disajikan lagi. Bagi sebagian orang termasuk saya, rasanya malah lebih enak (istilah jawa=diklemat).

Regina Ade Sandra
Oblok Oblok Tempe Oblok Oblok Tempe

Biasanya di tempatku makanan ini kurang lengkap tanpa sayur bening🤭

Fita Andrayani
Oblok oblok pedas daun singkong Oblok oblok pedas daun singkong

bingung mau masak apa, liat2 ke pasar banyak daun singkong, ea udah masak oblok2 aja dech,,

khoiriyah

Rekomendasi Resep Lainnya