Quesadillas

Yoalina Conde
Yoalina Conde @cook_7623912
Libertad Sanjose Uruguay

Típico de mexico

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Ingredientes

  1. Masa:
  2. 140 gsharina
  3. 30 gspolenta (harina de maíz)
  4. 100 ccagua tibia
  5. 20 gsgrasa de cerdo
  6. Relleno:
  7. chorizo
  8. papa
  9. queso

Paso a paso

  1. 1

    Masa: calentar el agua y la grasa hasta disolverla. Mezclar las harinas y sal, incorporar el agua con la grasa, formar una masa suave, dejar descansar, estirar en círculos.

  2. 2

    Relleno cocinar la papa en agua caliente, saltear y dorar los chorizos sin piel trazados pequeños. Picar el queso en cubos.

  3. 3

    Mezclar todos los ingredientes del relleno y rellenar pegar los bordes con agua no hacer repulgue solo presionar.

  4. 4

    Fritar el abundante aceite y colocar en papel absorbente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yoalina Conde
Yoalina Conde @cook_7623912
Libertad Sanjose Uruguay
Estudiante de Gastronomía
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