Σιροπιαστό ταψιού σαν τρίγωνο Πανοράματος
Μας αρέσουν πάρα πολύ τα τρίγωνα Πανοράματος αλλά που ο χρόνος να τα φτιάξεις ένα ένα, να τα γεμίσεις κτλ, οπότε είπα να δοκιμάσω να φτιάξω ενα γλυκό ταψιού κάτι ανάμεσα σε γαλακτομπούρεκο και τρίγωνα Πανοράματος και ομολογώ πως το πείραμα μου αυτό ήταν μεγάλη επιτυχία!!!
Για σιρόπι χρησιμοποίησα σιρόπι που περισσεψε απο γλυκό του κουταλιού καρπούζι που έφτιαξα, στο οποίο ειχα βάλει κανέλα, βανίλια και λίγη φλούδα απο λεμόνι για άρωμα. Φυσικά γίνεται με απλό σιρόπι για γαλακτομπουρεκο και τρίγωνα Πανοράματος.
Πάμε να το φτιάξουμε!!!
Σιροπιαστό ταψιού σαν τρίγωνο Πανοράματος
Μας αρέσουν πάρα πολύ τα τρίγωνα Πανοράματος αλλά που ο χρόνος να τα φτιάξεις ένα ένα, να τα γεμίσεις κτλ, οπότε είπα να δοκιμάσω να φτιάξω ενα γλυκό ταψιού κάτι ανάμεσα σε γαλακτομπούρεκο και τρίγωνα Πανοράματος και ομολογώ πως το πείραμα μου αυτό ήταν μεγάλη επιτυχία!!!
Για σιρόπι χρησιμοποίησα σιρόπι που περισσεψε απο γλυκό του κουταλιού καρπούζι που έφτιαξα, στο οποίο ειχα βάλει κανέλα, βανίλια και λίγη φλούδα απο λεμόνι για άρωμα. Φυσικά γίνεται με απλό σιρόπι για γαλακτομπουρεκο και τρίγωνα Πανοράματος.
Πάμε να το φτιάξουμε!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με το σιρόπι μας, βάζουμε ολα μας τα υλικά σε ενα κατσαρολακι και βράζουμε σε μέτρια φωτια για 5 λεπτά απο τη στιγμή που θα κοχλάσει. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά, θέλουμε κρύο σιρόπι και καυτό γλυκό. Ιδανικά φτιάχνουμε το σιρόπι απο τη προηγούμενη νύχτα.
- 2
Συνεχίζουμε με τη κρέμα μας, βάζουμε το γάλα και 200γρ ζάχαρη να πάρει μια βράση ελαφρά και κατεβάζουμε απο τη φωτιά. Σε ενα βαθύ μπολ χτυπάμε με ενα συρμα τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανιλλίνη, παίρνουμε με μια κουτάλα λιγο λιγο το ζεστο γάλα και το ρίχνουμε στους κρόκους ανακατεύοντας με το σύρμα - μεταφέρουμε στη κατσαρόλα ή αφήνουμε στο μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Σε μιαν αλλη κατσαρόλα ή την ίδια αλλα αφου την σκουπισαμε καλά με λίγο απορροφητικό χαρτί, λιώνουμε το βούτυρο, μολις λιώσει και κάψει λίγο προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό σε σιγανή φωτιά, έπειτα με μια κουτάλα παίρνουμε λίγο λίγο το ζεστό γάλα και το ρίχνουμε στο αλεύρι.
- 4
Αν μας πήζει πολύ γρήγορα και δεν μπορούμε να το διαχειριστουμε, κατεβάζουμε απο τη φωτιά και συνεχίζουμε να βάζουμε το γάλα ανακατεύοντας, μόλις βάλουμε ολο το γάλα επιστρέφουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας με το σύρμα θέλουμε να μην μείνουν μπαλάκια αλεύρι, να γίνει λεία η κρέμα.
- 5
Δοκιμάζουμε και αν έχει γεύση αλεύρι τότε συνεχίζουμε λίγο ακόμα ανακατεύοντας επανω στη φωτιά εως ότου η κρέμα μας δεν έχει γεύση αλεύρι αλλα της γνωστής μας κρέμας με άρωμα βανίλια. Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη οσο στρώνουμε τα φύλλα μας στο ταψι.
- 6
Παίρνουμε ενα ταψι 20εκ × 30εκ και ξεκινάμε, λιώνουμε το βούτυρο μας και με ενα πινέλο αλείφουμε το ταψί, παίρνουμε ενα φύλλο και το απλώνουμε στο ταψι με τις άκρες να εξεχουν, πασπαλίζουμε με λίγο βούτυρο, συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα (τα μισά της συσκευασίας), γεμίζουμε με τη κρέμα και την απλώνουμε καλά, παίρνουμε τα φύλλα που εξέχουν και καλύπτουμε τη κρέμα, βουτυρώνουμε και απλώνουμε ενα φύλλο, πασπαλίζουμε με βούτυρο και σπρωχνουμεοτι εξέχει προς τα μέσα του ταψιού, γυρω γυρω.
- 7
Συνεχίζουμε την διαδικασία με ολα τα φύλλα, στο τελος περιχύνουμε με βούτυρο το τελευταίο φύλλο και χαράζουμε τα πάνω φύλλα με ενα μαχαίρι, δεν θέλουμε να κόψουμε το γλυκό μας, μόνο να χαράξουμε για να το κόψουμε μετά πιο εύκολα.
Ψήνουμε στους 170° στον αέρα για 45 λεπτά.
- 8
Βγάζουμε απο τον φούρνο μας μόλις έχει ροδοκοκκινήσει καλά παντού και απο κάτω, αφήνουμε τουλάχιστον 2 ώρες να κρυώσει και σερβίρουμε. Τρώγεται καλύτερα δροσερό απο το ψυγείο!! Καλή απόλαυση και αναμένω εντυπώσεις!!! 🤩🤗
- 9
Στην επάνω φώτο βλέπετε πως δεν άντεξα να περιμένω να κρυώσει και έκοψα μια γωνίτσα, βγήκε ΤΕΛΕΙΟ, τραγανό πάνω, σιροπιαστο κάτω και στη μέση η θεϊκή αυτή κρέμα - Δεν θα μείνει ψίχουλο!! 👌🤩
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τρίγωνα Πανοράματος με αφράτη κρέμα και τραγανό φύλλο Τρίγωνα Πανοράματος με αφράτη κρέμα και τραγανό φύλλο
Το μυστικό για τραγανά φύλλα είναι να τα αφήσουμε στην άκρη αφού τα σιροπιάσουμε χωρίς να τα γεμίσουμε με τη κρέμα, τα γεμίζουμε όταν είναι να τα σερβίρουμε γιατί η κρέμα τα νοτίζει και δυστυχώς μπορούν να μείνουν τραγανά για ελάχιστες μόνον ώρες αφού τα γεμίσουμε.Εγώ γεμίζω μόνο όσα είναι να σερβίρω εκείνη τη στιγμή, κρατάω τη κρέμα στο ψυγείο και φυλάω τα άδεια σιροπιασμένα τρίγωνα σε μια σχάρα σε ένα ταψάκι σκεπασμένα με τούλι, να παίρνουν αέρα.Εγώ τύλιξα σε τριπλό φύλλο κρούστας γιατί μας αρέσουν σιροπιαστά και πυκνά τα τρίγωνα, μπορείτε να τυλίξετε και σε διπλό φύλλο, βγαίνουν εξίσου υπέροχα.
-
Τρίγωνα Πανοράματος Τρίγωνα Πανοράματος
#ΧρυσόΠιρούνι Αχ αυτά τα τρίγωνα ....!!! Τι αναμνήσεις μας κάνουν να θυμόμαστε τους περισσότερους !! Που δεν λείπουν ποτέ από ένα θεσσαλονικιότικο σπίτι διότι είναι από γενιές αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό !!! Ετούτη εδώ η συνταγή, είναι η πιο πετυχημένη που μπορεί να βρει κάποιος !! Φτιάξετε τα και μόλις αισθανθείτε την πρώτη μπουκιά, θα γεμίσει το μυαλό αναμνήσεις και συναισθήματα !! Αυτά τα τρίγωνα είναι ανεπανάληπτα και δεν αλλοιώνονται από την μνήμη !! Μόνο μέχρις εσχάτων !!!Ο βαθμός δυσκολίας της συνταγής είναι 3/5 !!
-
Τρίγωνα Θεσσαλονίκης Τρίγωνα Θεσσαλονίκης
Τα γνωστά και υπέροχα τρίγωνα πανοράματος.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι μεγάλη δοσή για το λόγο του ότι η συνταγή είναι απ'το ζαχαροπλαστείο Χατζής στη Θεσσαλονίκη όπου ήμουν για 1 εβδομάδα και επειδή τα δοκίμασα και ξετρελάθηκα τα μοιράζομαι μαζί σας. Εσείς μπορείτε να μειώσετε τη δοσολογία των υλικών.
-
Τρίγωνα Πανοράματος Τρίγωνα Πανοράματος
Μια συνταγή που θα εντυπωσιάσει τους πάντεςΑπό τα βόρεια
-
Τρίγωνα Πανοράματος. Τρίγωνα Πανοράματος.
Τέλειο γλυκάκι ... !! Είμαι λάτρης στα φύλλα κρούστας ... Πιστεύω ότι το έχετε καταλάβει...χαχα!
-
-
Τρίγωνα Πανοράματος Τρίγωνα Πανοράματος
Δείτε αναλυτικά την συνταγή σε βίντεο στο παρακάτω λινκ.https://youtu.be/zdoCd6qrDtg
-
Τρίγωνα Πανοράματος! Τρίγωνα Πανοράματος!
#2020 την συνταγή την βρήκα από ένα παλιό βιβλίο. ...#τρίγωνο
-
Τρίγωνα πανοράματος Τρίγωνα πανοράματος
Τραγανά απ έξω ,βελούδινα μεσα . Αρκεί να τα γεμίσετε λιγο πριν τα σερβίρεται .
-
Εκμέκ με σιροπιαστό φύλλο κρούστας Εκμέκ με σιροπιαστό φύλλο κρούστας
Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό!Βρίσκομαι στο εξωτερικό και είναι εξαιρετικά δύσκολο έως και απίθανο να βρώ φύλλο κανταΐφι, βρίσκω όμως σχετικά πιο εύκολα καλό φύλλο κρούστας το οποίο και κοιτάζω να εκμεταλλευτώ σε διάφορες συνταγές που παραδοσιακά δεν θα βάζαμε φύλλο κρούστας.Σήμερα, μετά από πολύ καιρό, έφτιαξα εκμέκ, αλλά αντικατέστησα το φύλλο κανταΐφι με φύλλο κρούστας, ομολογώ πως είχα υψηλές προσδοκίες για το αποτέλεσμα και ειλικρινά δεν απογοήτευσε καθόλου!!Δεν υστερεί σε γεύση από το παραδοσιακό γλυκό, η υφή φυσικά και διαφέρει αλλά η γεύση ανταμείβει 🤩✨️Πάμε να το φτιάξουμε!!Σε άλλη συνταγή μου θα δείτε παραλλαγή με φρυγανιά και σε άλλη συνταγή μου θα βρείτε και τη πιο παραδοσιακή συνταγή!! -
Γαλακτομπούρεκο ένα γλυκό ποίηση Γαλακτομπούρεκο ένα γλυκό ποίηση
Κι εγώ τι να πω τώρα. Μα θα το πω, ότι το γαλακτομπούρεκο δεν είναι γλυκό. Είναι πολύ περισσότερο από ένα μπουρέκι με γάλα, είναι ποίηση, συναίσθημα. Ξεκινάς κριτσανιστά και κατόπιν πλημυρίζεις από απίστευτη αφράτη βελούδινη υφή, γεμάτη διακριτικά από άρωμα μαστίχας, βανίλιας, και amaretto, και ξέχειλο λεμονάτο περγαμόντο σιρόπι με μια πολύ μικρή νότα ξύλου κανέλας..Μα θα μου πεις κι εσύ απορημένος πως ξεχωρίζω τις γεύσεις. Θα σου πω λοιπόν, ότι δεν είναι κόπος αυτό για εμένα, μιας και με ιδιαίτερη αγάπη προσπαθώ να συνδυάσω φροντίδα και στοργή, καλή διάθεση με ένα χαμόγελο, και εγκράτεια με αγαπημένα μπαχαρικά.Γαλακτομπούρεκο σε ρομβοειδή ή σε τετράγωνη μορφή, δεν παύει να είναι γλυκό που ταιριάζει απόλυτα με την ιδιοσυγκρασία μας.. εξ άλλου λογίζεται και αστικό παραδοσιακό, κι ας προέρχεται από την Ανατολή, να είναι καλά οι Σμυρνιές νοικοκυρές που το μετανάστευσαν σε εμάς.
-
Γαλακτομπούρεκο πολύ αφράτο & γευστικό Γαλακτομπούρεκο πολύ αφράτο & γευστικό
Γαλακτομπούρεκο, ένα υπέροχο γλυκό που το έκανα πρώτη φορά. Την συνταγή μου την πρότεινε μια φίλη, είναι από παλιό ζαχαροπλαστείο στην Πάτρα και είναι από το Internet, στο τραπέζι με έβγαλε ασπροπρόσωπη!!!https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/11/blog-post_10.html#γλυκά #γαλακτομπούρεκο #σιροπιαστό
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια