बिहारी आलू चोखा

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Giridih Jharkhand

#RV
#बिहारी आलू चोखा
#राज्य विशेष रसोई
बिहार एक कृषि प्रधान राज्य है जहां प्रकृति द्वारा दिया गया भोजन सामग्री को बहुत ही साधारण तरीके से पका कर खाया जाता है ताकि उसका स्वाद और पौष्टिक तत्व बरकरार रहे।आज मैं अपने राज्य बिहार में बनने वाली बहुत ही साधारण, स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व से भरपूर आलू का चोखा बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जो हमारे दैनिक जीवन के आहार में रोजाना खाया जाता है।यह दाल -चावल, रोटी -दाल , खिचड़ी और लिट्टी के साथ खाया जाता है।आलू का चोखा एक साइड डिश होते हुए भी भोजन को पूरा करता है और कुछ भोजन तो इसके स्वाद और साथ के बिना अधूरा है।

बिहारी आलू चोखा

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#बिहारी आलू चोखा
#राज्य विशेष रसोई
बिहार एक कृषि प्रधान राज्य है जहां प्रकृति द्वारा दिया गया भोजन सामग्री को बहुत ही साधारण तरीके से पका कर खाया जाता है ताकि उसका स्वाद और पौष्टिक तत्व बरकरार रहे।आज मैं अपने राज्य बिहार में बनने वाली बहुत ही साधारण, स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व से भरपूर आलू का चोखा बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जो हमारे दैनिक जीवन के आहार में रोजाना खाया जाता है।यह दाल -चावल, रोटी -दाल , खिचड़ी और लिट्टी के साथ खाया जाता है।आलू का चोखा एक साइड डिश होते हुए भी भोजन को पूरा करता है और कुछ भोजन तो इसके स्वाद और साथ के बिना अधूरा है।

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सामग्री

20 मिनट तैयारी के साथ
2 सर्विंग
  1. 5-6आलू
  2. 1 छोटी चम्मचसरसों तेल
  3. 1/4 छोटी चम्मचजीरा
  4. 1पिंच हींग
  5. 2सुखी लाल मिर्च भूना हुआ
  6. नमक स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

20 मिनट तैयारी के साथ
  1. 1

    सबसे पहले सभी सामग्री किचन काउंटर पर निकाल लें फिर आलू को अच्छी तरह से धोकर छिलके उतारकर कुकर में 1कप पानी डालकर ढक्कन लगा लें।

  2. 2

    अब गैस आंन कर कुकर चढ़ाएं और 3 सीटी आने तक पकाएं फिर स्टीम निकलने पर निकाल कर स्मैश करें और नमक, थोड़ा सरसों तेल और मिर्च डालकर मिला लें।

  3. 3

    अब गैस आंन कर तड़का पैन में तेल गर्म करें फिर जीरा डाल कर चटकाएं।

  4. 4

    अब हींग डालकर गैस बंद कर चोखा में डालकर मिला लें।

  5. 5

    अब तैयार आलू के चोखा पर थोड़ा सा सरसों तेल और पके हुए मिर्च से सजाएं।

  6. 6

    पसंदीदा भोजन दाल चावल, रोटी या खिचड़ी के साथ सर्व करें।

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जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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