Curry de Garbanzos con Arroz Saborizado y Huevo al Micro
#delantalcookpad2025
Jugá con los condimentos
Es un plato que lleva muchos pasos pero se hace rápido y es riquísimo!!!!!. Probalo!!!!
Curry de Garbanzos con Arroz Saborizado y Huevo al Micro
#delantalcookpad2025
Jugá con los condimentos
Es un plato que lleva muchos pasos pero se hace rápido y es riquísimo!!!!!. Probalo!!!!
Paso a paso
- 1
Antes que nada tenemos que tener los garbanzos remojados por 24 horas y luego hervidos. Pelamos y pucamos la cebolla en cubos pequeños. Reservamos.
- 2
Pelamos y picamos los ajos que vamos a ponerlos junto con las cebollas. Reservamos.
- 3
Pelamos y rallamos un trozo de jengibre y lo colocamos en una cuchara. Reservamos.
- 4
En un bowl colocamos el curry.
- 5
El comino en el mismo bowl.
- 6
La cúrcuma.
- 7
Y por último el pimentón. Reservamos.
- 8
Tomamos el tomate, lo partimos a la mitad y ahuecamos su centro.
- 9
Picamos el tomate en cubos pequeños. Reservamos
- 10
Lavamos, secamos y picamos el perejil y lo colocamos en un bowl. Reservamos.
- 11
Tebemos el bowl de los garbanzos junto con los otros ingredientes. Reservamos.
- 12
Ahora vamos a preparar el arroz para cocinar todo junto y no tener que esperar a que termine de cocinarse el arroz y se enfríen los garbanzos. En una olla colocamos las medidas de arroz.
- 13
Luego las medidas de agua.
- 14
Abrimos los sobres del saborizante y lo ponemos.
- 15
Luego la pimienta y mezclamos bien. Cocinamos a fuego bajo y destapado hasta que se consuma el agua.
- 16
En una olla, sartén profunda o wok colocamos un chorrito de aceite y salteamos la cebolla con los ajos. Dejamos cocinar por 5 minutos hasta que se ablanden.
- 17
Añadimos el jengibre y cocinamos por 1 minuto más
- 18
Luego el mix de los condimentos y mezclamos muy bien, dejamos cocinar por 2 minutos para que se activen los sabores.
- 19
Añadimos el agua junto con los caldos, mezclamos y dejamos que llegue a hervir.
- 20
Una vez que hirvió añadimos los tomates. Dejamos que cocinen (todo a medio fuego) por 15 minutos.
- 21
Agregamos los garbanzos, mezclamos bien y tapamos. Bajamos el fuego de la hornalla a mínimo y dejamos cocinar por 10 minutos.
- 22
Una vez pasaron los 10 minutos apagamos el fuego tanto de los garbanzos como del arroz que ya va a estar listo. En el arroz añadimos la manteca y revolvemos bien para integrar todo y que tome más cremosidad. Reservamos tapado por 5 minutos junto con los garbanzos para que se acienten los sabores.
- 23
Tomamos el molde de los huevos para hacer en microondas (si no lo tenés no importa, los podés hacer en cuencos aptos para micro que sean de plástico, vidrio o cerámica).
- 24
Partimos los huevos y los colocamos en el molde.
- 25
Añadimos el orégano, ají molido, sal y un hilito de aceite.
- 26
Cerramos y llevamos al micro en potencia máxima por 50 segundos.
- 27
Retiramos, abrimos y...así nos van a quedar...espectaculares!!!! Si tienen que hacer 1 más como en mi caso se lo pone por 30 segundos a ese solo (tengan en cuenta que depende mucho de la potencia que tenga el micro y puede variar el tiempo de cocción).
- 28
Ahora pasamos al armado, colocamos en plato hondo, en una mitad el arroz.
- 29
En la otra los garbanzos con su juguitos que va a estar cremoso.
- 30
Con cuidado, con una cuchara quitamos el huevo, lo ponemos sobre el arroz y espolvoreamos los garbanzos con el perejil. Llevamos a la mesaaaaaaaaa!!!!!
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