169. Rawon Daging Sapi

Rahma Ummu Hamzah (Kitchen_Umma)
Rahma Ummu Hamzah (Kitchen_Umma) @Kitchen_Umma
Sragen, Jawa Tengah, Indonesia

Bismillahirrahmanirrahim

Source: @daniar_safitri

Rawon adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Ponorogo, Jawa Timur, yang berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Makanan ini telah berusia lebih dari 1.000 tahun. Rawon dari Ponorogo menyebar ke penjuru Jawa Timur dan dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur.

Produk kolaborasi kali ini pakai gula pasir dari ROSE BRAND
Gula pasir Rose Brand memiliki beberapa keunggulan, antara lain: terbuat dari tebu pilihan berkualitas, diproses secara higienis, memiliki butiran putih bersih dan mudah larut, serta memberikan rasa manis alami pada makanan dan minuman. Rose Brand juga tersedia dalam kemasan praktis dan menjaga kualitas kesegaran produk

Link resep asli⤵️
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24642732
Sedikit modifikasi dari saya

#GAS2025
#SeribuKreasiTahu
#TimloSolo_AkuTahu
#PosbarMeetUp_Solo2025
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

169. Rawon Daging Sapi

10 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrahmanirrahim

Source: @daniar_safitri

Rawon adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Ponorogo, Jawa Timur, yang berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Makanan ini telah berusia lebih dari 1.000 tahun. Rawon dari Ponorogo menyebar ke penjuru Jawa Timur dan dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur.

Produk kolaborasi kali ini pakai gula pasir dari ROSE BRAND
Gula pasir Rose Brand memiliki beberapa keunggulan, antara lain: terbuat dari tebu pilihan berkualitas, diproses secara higienis, memiliki butiran putih bersih dan mudah larut, serta memberikan rasa manis alami pada makanan dan minuman. Rose Brand juga tersedia dalam kemasan praktis dan menjaga kualitas kesegaran produk

Link resep asli⤵️
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24642732
Sedikit modifikasi dari saya

#GAS2025
#SeribuKreasiTahu
#TimloSolo_AkuTahu
#PosbarMeetUp_Solo2025
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 liter
  1. Bahan-Bahan
  2. 1 kgdaging sapi ±
  3. 2 literair ±
  4. Bahan bumbu halus
  5. 5-6kluwek (pilih yang masih bagus dan tidak pahit)
  6. 11 butirbawang merah
  7. 4 butirbawang putih
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 4bhs cabai teropong/cabai merah besar
  11. 3bhs cabai merah keriting
  12. 1 1/2 sdtketumbar sangrai
  13. 4 bhkemiri sangrai
  14. 1 sdtlada sangrai
  15. Aromatik
  16. 2 batangserai geprek
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. Seosening
  19. 2 sdmgula pasir ROSE BRAND
  20. 1/2 sdmgaram
  21. 1/4 sdmpenyedap
  22. Bahan pelengkap (optional)
  23. Secukupnyatauge pendek
  24. Secukupnyadaun bawang iris
  25. Secukupnyatahu putih pot.dadu goreng
  26. Secukupnyajeruk limau
  27. Secukupnyasambal hijau rawon
  28. Secukupnyabawang goreng
  29. Secukupnyatelur asin

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Pertama rebus sebentar daging sapi yang sudah dipotong dadu untuk menghilangkan darahnya sekitar 7 menit

  2. 2

    Lalu angkat daging masukkan kedalam panci yang berbeda rebus kembali dengan air kurang lebih 2 liter untuk membuat kaldu kuah rawon

  3. 3

    Siapkan bahan bumbu halus, kemiri ketumbar lada disangrai terlebih dahulu lalu blender dengan bahan yang lain

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak di teflon anti lengket lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum

  5. 5

    Masukkan tumisan bumbu halus kedalam kuah kaldu tadi aduk rata beri seosening gula pasir ROSE BRAND, garam, dan penyedap cek rasa lalu angkat sisihkan

  6. 6

    Siapkan semua bahan pelengkapnya, untuk sambal cabai rawit hijau rebus dengan bawang putih lalu blender, sajikan dengan semua pelengkap

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahma Ummu Hamzah (Kitchen_Umma)
pada
Sragen, Jawa Tengah, Indonesia
Bismillah🦋Join cookpad 2023📌Tim Semangcook (Semarang) 2023-7 Januari 2025Tim Timlo (Solo) 7 Januari 2025-Sekarang𝔘𝔪𝔪𝔲 𝔴𝔞 ℜ𝔞𝔟𝔞𝔱𝔱𝔲𝔩 𝔟𝔞𝔦𝔱𝓗𝓪𝓹𝓹𝔂 𝔀𝓲𝓯𝓮 𝓪𝓷𝓭 𝓱𝓪𝓹𝓹𝔂 𝓶𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻𝓼 𝓸𝓯 𝓽𝔀𝓸 𝓼𝓸𝓷🦋Follow my instagram⤵️@flw.bee
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa